5 de enero de 2016

Contenido de vitamina K en alimentos

Las tablas de contenido de vitamina K son útiles en los casos en que es necesario controlar la ingesta de vitamina K de la dieta.
En ocasiones, es necesario controlar la ingesta de vitamina K y modificarla, aumentándola o disminuyéndola. ¿Quieres saber en qué situaciones? Sigue leyendo.

Función de la vitamina K

La vitamina K se conoce como vitamina de la coagulación porque sin ella, la sangre no podría coagular.

Necesidades diarias de vitamina K

La ingesta recomendada IR es de 90 microgramos diarios para mujeres y 120 mcg diarios para hombres.

Déficit de vitamina K

El déficit de vitamina K es extremadamente raro por dos razones:

  1. las necesidades diarias son muy bajas y
  2. se encuentra en multitud de alimentos en grandes cantidades

La carencia de vitamina K suele darse por trastornos -normalmente temporales- que impiden la absorción en el intestino delgado, como diarrea o tratamiento con antibióticos.

Control de la ingesta de alimentos ricos en vitamina K

Algunas situaciones requieren de un control de la ingesta de vitamina K. La situación más típica es estar tomando anticoagulantes orales.
Si tomas anticoagulantes orales -como Sitrom-, deberás controlar los alimentos ricos en vitamina K.
Tu médico normalente tiene dos opciones para mantener un nivel de coagulación adecuado:

  1. Ajustar los anticoagulantes a tu dieta en base a lo que comes, o
  2. Restringirte alimentos

Conociendo los alimentos ricos en vitamina K, puedes conocer también cuantas veces los consumes y con qué frecuencia.
Esa información es muy útil para que tu médico ajuste la terapia anticoagulante.

Lo importante es mantener los niveles de vitamina K constantes, por lo que no importa si consumes muchos alimentos ricos en vitamina K: el médico deberá ajustar la dosis según tus hábitos.

Contenido de vitamina K en alimentos españoles

Esta tablas de contenido de vitamian K en alimentos recopilan casi 500 alimentos y su contenido en vitamina K.
Las tablas se acompañan de una comparativa del impacto que supondría la ingesta de 100 g de ese alimento en las Ingestas Recomendadas (IR) para mujeres y hombres (no incluye niños, embarazadas, lactantes).

Como veréis, los alimentos más ricos en vitamina K son las verduras de hoja verde como coles, berros, acelgas y espinaca, siendo la col rizada el alimento más rico en vitamina K.

col rizada
Variedades de col rizada, el alimento más rico en vitamina K



IR ESPAÑA (FESNAD 2010)
VITAMINA KMUJERES:HOMBRES:
ALIMENTO(mcg/100 g)(90 mcg/día)(120 mcg/día)
COL RIZADA817907,78%680,83%
OREGANO SECO621,7690,78%518,08%
BERRO541,9602,11%451,58%
PEREJIL421467,78%350,83%
ESPINACA CONGELADA377,1419,00%314,25%
ACELGA EN CONSERVA327,3363,67%272,75%
GRELO307341,11%255,83%
ESPINACA EN CONSERVA290322,22%241,67%
GARBANZO SECO264293,33%220,00%
TE262291,11%218,33%
COL DE BRUSELAS236262,22%196,67%
ENDIVIA231256,67%192,50%
BROTE DE SOJA200222,22%166,67%
HARINA DE SOJA200222,22%166,67%
TOFU200222,22%166,67%
ESCAROLA200222,22%166,67%
GARBANZO EN CONSERVA132146,67%110,00%
LENTEJA SECA123136,67%102,50%
SEMOLA DE TRIGO98,2109,11%81,83%
MARGARINA93103,33%77,50%
MARGARINA BAJA EN CALORÍAS93103,33%77,50%
MARGARINA SALADA93103,33%77,50%
MARGARINA CON ESTEROLES93103,33%77,50%
MAYONESA COMERCIAL8190,00%67,50%
MAYONESA BAJA EN CALORÍAS8190,00%67,50%
GUISANTE SECO8190,00%67,50%
PIMENTON80,389,22%66,92%
ALIOLI80,389,22%66,92%
HIGADO DE POLLO8088,89%66,67%
REPOLLO7077,78%58,33%
COL7077,78%58,33%
HARINA INTEGRAL DE TRIGO65,572,78%54,58%
LENTEJA EN CONSERVA61,568,33%51,25%
CIRUELA SECA59,566,11%49,58%
HÍGADO DE CERDO5662,22%46,67%
AVENA5055,56%41,67%
ACEITE DE OLIVA VIRGEN49,655,11%41,33%
ACEITE DE OLIVA49,655,11%41,33%
PUERRO4752,22%39,17%
JUDIA VERDE CONGELADA4752,22%39,17%
JUDIA VERDE EN CONSERVA4752,22%39,17%
PUERRO EN CONSERVA4752,22%39,17%
BACON4651,11%38,33%
TOCINO DE CERDO4651,11%38,33%
PANCETA DE CERDO4651,11%38,33%
HABA FRESCA4347,78%35,83%
HABA HERVIDA4347,78%35,83%
ESPARRAGO VERDE4044,44%33,33%
LECHE DE CONTINUACION (POLVO)35,839,78%29,83%
TRIANGULOS MAIZ33,637,33%28,00%
FRITOS DE MAIZ33,637,33%28,00%
CANELA31,234,67%26,00%
CREMA DESECADA DE ESPARRAGOS3033,33%25,00%
CREMA DESECADA DE CHAMPIÑÓN3033,33%25,00%
MENESTRA CONGELADA3033,33%25,00%
GROSELLA NEGRA3033,33%25,00%
GUISANTE VERDE2932,22%24,17%
GUISANTE VERDE HERVIDO2932,22%24,17%
GUISANTE EN CONSERVA2628,89%21,67%
ANACARDO2628,89%21,67%
CACAHUETE SIN CASCARA2628,89%21,67%
LOMBARDA2527,78%20,83%
ALCAPARRA24,627,33%20,50%
GUISANTE CONGELADO23,526,11%19,58%
SALSA CARBONARA21,624,00%18,00%
SALSA HOLANDESA21,624,00%18,00%
FOIE GRAS2022,22%16,67%
HABA SECA 1921,11%15,83%
JUDIA BLANCA 1921,11%15,83%
JUDIA BLANCA, PINTA1921,11%15,83%
AGUACATE1921,11%15,83%
FABADA EN CONSERVA17,119,00%14,25%
PIMIENTO ROJO1718,89%14,17%
EMPANADILLA DE ATUN CONGELADA16,818,67%14,00%
PALOMITAS DE MAIZ15,717,44%13,08%
MELOCOTON SECO (OREJONES)15,717,44%13,08%
HIGO SECO15,617,33%13,00%
ZUMO DE ZANAHORIA15,517,22%12,92%
APIO EN CONSERVA15,517,22%12,92%
ZUMO DE ZANAHORIA NATURAL1516,67%12,50%
CHULETA DE CORDERO1516,67%12,50%
PALETA DE CORDERO1516,67%12,50%
PIERNA DE CORDERO1516,67%12,50%
CABRITO1516,67%12,50%
UVA BLANCA14,616,22%12,17%
UVA NEGRA14,616,22%12,17%
MASA DE HOJALDRE CONGELADA14,416,00%12,00%
PIZZA DE ATUN CONGELADA14,315,89%11,92%
ALCACHOFA CONGELADA1415,56%11,67%
ALCACHOFA EN CONSERVA1415,56%11,67%
NISCALO1415,56%11,67%
CHAMPIÑON EN CONSERVA1415,56%11,67%
PIZZA MARGARITA CONGELADA*13,4414,93%11,20%
PISTACHO13,214,67%11,00%
PISTACHO TOSTADO SALADO13,214,67%11,00%
PEPINILLOS EN VINAGRE1314,44%10,83%
MENESTRA EN CONSERVA12,213,56%10,17%
PIZZA ROMANA CONGELADA12,113,44%10,08%
APIO1213,33%10,00%
CARDO1213,33%10,00%
CARDO EN CONSERVA1213,33%10,00%
ARANDANO1213,33%10,00%
SALSA DE QUESO11,5212,80%9,60%
SALSA ROQUEFORT11,5212,80%9,60%
CASTAÑA11,212,44%9,33%
CASTAÑA ASADA11,212,44%9,33%
PIMIENTO VERDE1112,22%9,17%
GROSELLA ROJA1112,22%9,17%
LOMO DE CERDO1112,22%9,17%
JAMON COCIDO1112,22%9,17%
JAMON COCIDO ENLATADO1112,22%9,17%
JAMÓN SERRANO1112,22%9,17%
JAMÓN SERRANO IBÉRICO1112,22%9,17%
LOMO EMBUCHADO1112,22%9,17%
GAZPACHO EN CONSERVA10,711,89%8,92%
PATATAS PREFRITAS CONGELADAS10,211,33%8,50%
CAFE EN GRANO1011,11%8,33%
ACHICORIA1011,11%8,33%
FRAMBUESA1011,11%8,33%
MORA1011,11%8,33%
CHULETA DE CERDO1011,11%8,33%
COSTILLAS DE CERDO1011,11%8,33%
SALCHICHON1011,11%8,33%
ZANAHORIA EN CONSERVA9,810,89%8,17%
JUDIA BLANCA EN CONSERVA9,510,56%7,92%
JUDIA PINTA EN CONSERVA9,510,56%7,92%
ACEITE DE GIRASOL9,410,44%7,83%
CANELONES DE CARNE CONGELADOS9,110,11%7,58%
LASAÑA DE CARNE Y BESAMEL CONGELADA9,110,11%7,58%
CACAO EN POLVO BAJO EN CALORIAS9,110,11%7,58%
AVELLANA SIN CASCARA910,00%7,50%
SALAMI910,00%7,50%
SALCHICHA FRESCA910,00%7,50%
SALCHICHA TIPO FRANKFURT910,00%7,50%
AVELLANA CON CASCARA910,00%7,50%
HUEVO DE GALLINA8,99,89%7,42%
PURE DE PATATAS PARA RECONSTITUIR8,79,67%7,25%
CIRUELA8,39,22%6,92%
MANTEQUILLA SIN SAL88,89%6,67%
PATATAS FRITAS DE BOLSA7,28,00%6,00%
PATATAS FRITAS BAJAS EN CALORIAS7,28,00%6,00%
GUSANITOS CON QUESO7,28,00%6,00%
GANCHITOS7,28,00%6,00%
SAN JACOBO CONGELADO77,78%5,83%
SOLOMILLO DE VACA77,78%5,83%
SOLOMILLO DE BUEY77,78%5,83%
SOLOMILLO DE TERNERA77,78%5,83%
CARNE MAGRA DE TERNERA77,78%5,83%
TERNERA SEMIGRASA77,78%5,83%
CHULETAS DE TERNERA77,78%5,83%
SOLOMILLO AÑOJO77,78%5,83%
MANITAS DE CERDO77,78%5,83%
PAVO77,78%5,83%
MUSLO DE PAVO77,78%5,83%
PECHUGA DE PAVO77,78%5,83%
MORTADELA77,78%5,83%
CARNE DE CABALLO77,78%5,83%
MANTEQUILLA CON SAL PULEVA77,78%5,83%
MANTECA DE CERDO77,78%5,83%
POLLO EMPANADO CONGELADO6,887,64%5,73%
ALBONDIGAS EN CONSERVA6,26,89%5,17%
CARNE DE VACA MAGRA66,67%5,00%
CARNE SEMIGRASA DE VACA66,67%5,00%
CARNE DE VACA GRASA66,67%5,00%
CARNE DE VACA 2ªY3ª66,67%5,00%
TERNERA DE 2ª Y 3ª66,67%5,00%
AÑOJO LOMO66,67%5,00%
AÑOJO DE 2ª Y 3ª66,67%5,00%
CODORNIZ66,67%5,00%
FAISAN ENTERO66,67%5,00%
PATO ENTERO66,67%5,00%
SOLOMILLO DE AVESTRUZ66,67%5,00%
CHISTORRA66,67%5,00%
CHORIZO66,67%5,00%
LONGANIZA66,67%5,00%
SOBRASADA66,67%5,00%
LIEBRE66,67%5,00%
ARROZ TRES DELICIAS CONGELADO5,96,56%4,92%
PASTA DE TE5,96,56%4,92%
TOMATE5,76,33%4,75%
CHOCOLATE PURO5,76,33%4,75%
CHOCOLATE BLANCO5,76,33%4,75%
CHOCOLATE CON LECHE5,76,33%4,75%
BOMBON5,76,33%4,75%
SALSA BOLOÑESA5,56,11%4,58%
FRESA Y FRESON5,56,11%4,58%
PIMIENTO MORRON EN CONSERVA5,15,67%4,25%
CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDRA5,15,67%4,25%
CREMA DE CACAO Y AVELLANAS5,15,67%4,25%
BARRITA DE CHOCOLATE CON GALLETA5,15,67%4,25%
CROISANT55,56%4,17%
DONETTES (DONUTS)55,56%4,17%
ENSAIMADA HACENDADO55,56%4,17%
MAGDALENA55,56%4,17%
SOLOMILLO DE CERDO55,56%4,17%
CERDO MAGRO55,56%4,17%
CARNE DE CERDO SEMIGRASA55,56%4,17%
BUTIFARRA55,56%4,17%
CABEZA DE JABALI55,56%4,17%
CHOPPED DE CERDO 55,56%4,17%
MORCILLA DE ARROZ55,56%4,17%
CARNE DE JABALI55,56%4,17%
CABALLA 55,56%4,17%
CABALLA EN ACEITE55,56%4,17%
PERA4,95,44%4,08%
PISTO DE VERDURAS CONGELADO4,75,22%3,92%
HIGO4,75,22%3,92%
CALLOS A LA MADRILEÑA (LATA)4,65,11%3,83%
GRANADA4,65,11%3,83%
CALABACIN4,34,78%3,58%
GALLETA TIPO DIGESTIVE44,44%3,33%
GALLETA TIPO DIGESTIVE CHOCOLATE44,44%3,33%
GALLETA SALADA44,44%3,33%
ZUMO DE TOMATE NATURAL44,44%3,33%
LOMO DE TERNERA44,44%3,33%
CALLOS DE TERNERA44,44%3,33%
CONEJO44,44%3,33%
RAVIOLIS CON SALSA DE TOMATE CONGELADOS3,864,29%3,22%
NARANJA3,84,22%3,17%
PASTEL DE CHOCOLATE3,84,22%3,17%
MANZANA ROJA3,74,11%3,08%
CALAMARES A LA ROMANA CONGELADOS3,64,00%3,00%
BERENJENA3,53,89%2,92%
PASA3,53,89%2,92%
ALBARICOQUE3,33,67%2,75%
KIWI3,33,67%2,75%
NISPERO3,33,67%2,75%
TOMATE PELADO ENLATADO3,23,56%2,67%
TOMATE FRITO EN CONSERVA3,23,56%2,67%
TOMATE TRITURADO3,23,56%2,67%
ALBARICOQUE SECO (OREJONES)3,13,44%2,58%
PAN TOSTADO DE TRIGO33,33%2,50%
PAN INTEGRAL TOSTADO33,33%2,50%
PAN MOLDE SANDWICH BIMBO33,33%2,50%
PAN TIPO HAMBURGUESA33,33%2,50%
NECTARINA33,33%2,50%
QUESO EN LONCHAS33,33%2,50%
QUESO EN PORCIONES33,33%2,50%
QUESO EN PORCIONES DESCREMADO33,33%2,50%
QUESO GRUYERE33,33%2,50%
QUESO IDIAZABAL33,33%2,50%
QUESO MANCHEGO CURADO33,33%2,50%
QUESO MANCHEGO FRESCO33,33%2,50%
QUESO MANCHEGO SEMICURADO33,33%2,50%
QUESO TIPO MANCHEGO EN ACEITE33,33%2,50%
QUESO PARMESANO33,33%2,50%
ALMENDRA CON CASCARA33,33%2,50%
CROQUETA DE JAMON CONGELADA2,933,26%2,44%
DATIL2,73,00%2,25%
PIPA DE GIRASOL SIN SAL2,73,00%2,25%
PIPA DE GIRASOL PELADA CON SAL2,73,00%2,25%
PIPA DE GIRASOL PELADA SIN SAL2,73,00%2,25%
PAELLA DE MARISCO CONGELADA2,672,97%2,23%
CAQUI2,62,89%2,17%
GUAYABA2,62,89%2,17%
PAPAYA2,62,89%2,17%
QUESO EMMENTAL2,62,89%2,17%
BIZCOCHO2,52,78%2,08%
QUESO AZUL2,52,78%2,08%
QUESO DE CABRALES2,52,78%2,08%
QUESO GORGONZOLA2,52,78%2,08%
QUESO ROQUEFORT2,52,78%2,08%
FLAN DE HUEVO2,52,78%2,08%
FLAN DE VAINILLA2,52,78%2,08%
ZUMO DE TOMATE COMERCIAL2,32,56%1,92%
MELOCOTON 2,32,56%1,92%
MACEDONIA DE FRUTAS EN ALMIBAR2,32,56%1,92%
MACEDONIA DE FRUTAS EN SU JUGO2,32,56%1,92%
QUESO BRIE2,32,56%1,92%
QUESO CAMEMBERT2,32,56%1,92%
QUESO CHEDDAR2,32,56%1,92%
QUESO DE ARZUA2,32,56%1,92%
QUESO DE BOLA2,32,56%1,92%
QUESO DE BURGOS2,32,56%1,92%
QUESO DE CABRA CURADO2,32,56%1,92%
QUESO DE CABRA TIERNO2,32,56%1,92%
QUESO DE CABRA SEMICURADO2,32,56%1,92%
QUESO GALLEGO2,32,56%1,92%
QUESO GOUDA2,32,56%1,92%
QUESO MOZZARELLA2,32,56%1,92%
QUESO TETILLA2,32,56%1,92%
QUESO TORTA DEL CASAR2,32,56%1,92%
NUEZ SIN CASCARA22,22%1,67%
PIÑON SIN CASCARA22,22%1,67%
LECHE CONDENSADA AZUCARADA22,22%1,67%
YEMA DE HUEVO22,22%1,67%
TURRON DE ALICANTE22,22%1,67%
TURRON DE JIJONA22,22%1,67%
CACAHUETE CON CASCARA22,22%1,67%
NUEZ CON CASCARA22,22%1,67%
PIÑON CON CASCARA22,22%1,67%
PAN BLANCO1,92,11%1,58%
PAN BLANCO TIPO BAGUETTE1,92,11%1,58%
CAFE EN POLVO SOLUBLE1,92,11%1,58%
CAFE DESCAFEINADO EN POLVO SOLUBLE1,92,11%1,58%
SUCEDANEO DE CAFE SOLUBLE1,92,11%1,58%
BONIATO1,82,00%1,50%
ZUMO DE MELOCOTON 1,71,89%1,42%
MELOCOTON EN ALMIBAR1,71,89%1,42%
LECHE EN POLVO ENTERA1,71,89%1,42%
NATILLAS1,71,89%1,42%
NATILLAS DE CHOCOLATE1,71,89%1,42%
LECHE EVAPORADA ENTERA1,61,78%1,33%
CEREZA 1,51,67%1,25%
LECHE CONCENTRADA1,51,67%1,25%
MAZAPAN1,51,67%1,25%
TARTA DE FRUTAS1,51,67%1,25%
MARGARINA DE MAIZ1,51,67%1,25%
ACEITUNA NEGRA CON HUESO1,41,56%1,17%
ACEITUNA VERDE CON HUESO1,41,56%1,17%
ACEITUNA NEGRA SIN HUESO1,41,56%1,17%
ACEITUNA VERDE SIN HUESO1,41,56%1,17%
CROQUETA DE QUESO CONGELADA1,331,48%1,11%
RABANO1,31,44%1,08%
MILHOJA CON NATA Y CREMA1,31,44%1,08%
PASTEL RELLENO DE CREMA1,31,44%1,08%
TARTA DE CREMA PASTELERA Y MANZANA1,31,44%1,08%
PUDIN DE PASAS1,31,44%1,08%
CROQUETA DE BACALAO CONGELADA1,131,26%0,94%
CEREALES DE DESAYUNO ARROZ/TRIGO INTEGRAL1,11,22%0,92%
CALABAZA1,11,22%0,92%
ZUMO UVA Y MELOCOTON1,051,17%0,88%
LECHE EN POLVO SEMIDESNATADA11,11%0,83%
MAIZ EN GRANO HERVIDO EN LATA11,11%0,83%
NATA LIQUIDA PARA COCINAR11,11%0,83%
NATA LIQUIDA PARA MONTAR11,11%0,83%
NATA MONTADA11,11%0,83%
ALA DE POLLO11,11%0,83%
MUSLO DE POLLO11,11%0,83%
PECHUGA DE POLLO11,11%0,83%
ARROZ INTEGRAL11,11%0,83%
FECULA DE MAIZ11,11%0,83%
HARINA DE MAIZ11,11%0,83%
ARROZ BLANCO PULIDO SIN CÁSCARA CRUDO11,11%0,83%
CROQUETAS DE POLLO CONGELADAS0,931,03%0,78%
CREMA DE CACAHUETE0,80,89%0,67%
YOGUR GRIEGO0,80,89%0,67%
CACAO EN POLVO AZUCARADO0,80,89%0,67%
CHOCOLATE EN POLVO A LA TAZA0,80,89%0,67%
SALSA BECHAMEL0,770,86%0,64%
CROQUETA DE MARISCO CONGELADA0,740,82%0,62%
CROQUETA DE MERLUZA CONGELADA0,730,81%0,61%
MANGO0,70,78%0,58%
MARACUYA0,70,78%0,58%
YOGUR NATURAL ENTERO0,70,78%0,58%
YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO0,70,78%0,58%
YOGUR ENTERO DE SABORES0,70,78%0,58%
YOGUR ENTERO CON FRUTA0,70,78%0,58%
CAVIAR0,70,78%0,58%
LECHE CONDENSADA DESNATADA CON AZUCAR0,660,73%0,55%
LIMA0,60,67%0,50%
YOGUR BIO NATURAL DANONE0,60,67%0,50%
YOGUR BIO CON FRUTAS DANONE0,60,67%0,50%
LECHE FERMENTADA CON L CASEI0,60,67%0,50%
LECHE FERMENTADA CON L ACIDOPHILUS0,60,67%0,50%
MELON0,520,58%0,43%
MERMELADA DE FRESA0,50,56%0,42%
MERMELADA DE ALBARICOQUE Y MELOCOTON0,50,56%0,42%
MERMELADA DE CIRUELA0,50,56%0,42%
MERMELADA DE FRAMBUESA0,50,56%0,42%
LECHE EN POLVO DESNATADA0,50,56%0,42%
COPA DE CHOCOLATE Y NATA0,50,56%0,42%
CREMA DE CHOCOLATE0,50,56%0,42%
MOUSSE DE CHOCOLATE0,50,56%0,42%
BATIDO DE CACAO LECHE ENTERA0,50,56%0,42%
CIGALA0,50,56%0,42%
CUAJADA0,420,47%0,35%
ZUMO DE UVA0,40,44%0,33%
LITCHI0,40,44%0,33%
REQUESÓN0,40,44%0,33%
QUESO TIPO PETIT NATURAL AZUCARADO0,40,44%0,33%
QUESO TIPO PETIT DE SABORES DANONE0,40,44%0,33%
ARROZ CON LECHE0,40,44%0,33%
BATIDO DE FRESA UHT PULEVA0,40,44%0,33%
BATIDO DE VAINILLA UHT PULEVA0,40,44%0,33%
SALMÓN0,40,44%0,33%
LECHE DE VACA ENTERA0,340,38%0,28%
ZUMO DE PIÑA0,30,33%0,25%
COCO RALLADO0,30,33%0,25%
PERA EN ALMIBAR0,30,33%0,25%
PIÑA EN ALMIBAR0,30,33%0,25%
PIÑA EN SU JUGO0,30,33%0,25%
YOGUR DESNATADO NATURAL0,30,33%0,25%
YOGUR DESNATADO NATURAL AZUCAR0,30,33%0,25%
YOGUR DESNATADO0,30,33%0,25%
YOGUR DESNATADO CON FRUTAS0,30,33%0,25%
YOGUR LIQUIDO NATURAL AZUCARADO0,30,33%0,25%
YOGUR LIQUIDO DE SABORES0,30,33%0,25%
YOGUR LIQUIDO CON PULPA DE FRUTA0,30,33%0,25%
HELADO CREMOSO0,30,33%0,25%
SALMONETE0,30,33%0,25%
TRUCHA0,30,33%0,25%
SALMON AHUMADO0,30,33%0,25%
HUEVO DE CODORNIZ0,30,33%0,25%
HUEVO DE PATO0,30,33%0,25%
PLATANO0,260,29%0,22%
YOGUR BIO DESNATADO NATURAL DANONE0,230,26%0,19%
YOGUR BIO DESNATADO CON FRUTAS DANONE0,230,26%0,19%
REMOLACHA0,20,22%0,17%
REMOLACHA EN CONSERVA0,20,22%0,17%
COCO FRESCO0,20,22%0,17%
LIMON 0,20,22%0,17%
SANDIA 0,20,22%0,17%
LECHE SEMIDESNATADA DE VACA 0,20,22%0,17%
LENGUADO 0,20,22%0,17%
PLATIJA0,20,22%0,17%
RODABALLO 0,20,22%0,17%
HUEVAS FRESCAS0,20,22%0,17%
ZUMO DE NARANJA NATURAL 0,10,11%0,08%
ZUMO COMERCIAL DE NARANJA 0,10,11%0,08%
ZUMO DE MANZANA 0,10,11%0,08%
SOPA DE AVE CON FIDEOS PARA RECONSTITUIR0,10,11%0,08%
SALSA BARBACOA0,10,11%0,08%
NABO0,10,11%0,08%
PIÑA 0,10,11%0,08%
ZUMO DE NARANJA NATURAL 0,10,11%0,08%
LECHE DESNATADA DE VACA 0,10,11%0,08%
LECHE DE CABRA0,10,11%0,08%
LECHE DE OVEJA0,10,11%0,08%
GALLINA ENTERA 0,10,11%0,08%
ALMEJAS, CHIRLAS, BERBERECHOS 0,10,11%0,08%
BERBERECHOS AL NATURAL 0,10,11%0,08%
MEJILLÓN 0,10,11%0,08%
OSTRA 0,10,11%0,08%
ALMEJA Y BERBERECHO EN CONSERVA0,10,11%0,08%
ANCA DE RANA0,10,11%0,08%
CARACOLES 0,10,11%0,08%
SURIMI 0,10,11%0,08%
BOQUERÓN 0,090,10%0,08%
SARDINA 0,090,10%0,08%
VIEIRA 0,080,09%0,07%
CALAMAR 0,070,08%0,06%
PULPO 0,070,08%0,06%
SEPIA0,070,08%0,06%
MEJILLON EN CONSERVA AL NATURAL0,070,08%0,06%
MEJILLON EN ESCABECHE0,070,08%0,06%
SARDINA CON SALSA DE TOMATE0,060,07%0,05%
CENTOLLO 0,050,06%0,04%
PERCEBE 0,050,06%0,04%
BRECA0,040,04%0,03%
DORADA 0,040,04%0,03%
BESUGO 0,040,04%0,03%
BONITO 0,040,04%0,03%
ANCHOA EN ACEITE0,040,04%0,03%
ATUN EN ACEITE0,040,04%0,03%
BONITO EN ACEITE0,040,04%0,03%
BONITO EN ACEITE DE SOJA0,040,04%0,03%
SARDINA EN ACEITE0,040,04%0,03%
BOGAVANTE 0,040,04%0,03%
CANGREJOS, NÉCORAS Y SIMILARES 0,040,04%0,03%
QUISQUILLA0,040,04%0,03%
GAMBA ROJA0,040,04%0,03%
LANGOSTA 0,040,04%0,03%
LANGOSTINO 0,040,04%0,03%
CALAMAR EN SALSA AMERICANA0,040,04%0,03%
ATÚN 0,030,03%0,03%
CONGRIO 0,030,03%0,03%
ATÚN AL NATURAL 0,030,03%0,03%
ATUN EN ESCABECHE0,030,03%0,03%
SARDINA EN ESCABECHE0,030,03%0,03%
BACALADILLA 0,020,02%0,02%
LUBINA 0,020,02%0,02%
MERLUZA 0,020,02%0,02%
MERO 0,020,02%0,02%
PESCADILLA 0,020,02%0,02%
RAPE 0,020,02%0,02%
ANGUILA 0,020,02%0,02%
ANGULAS 0,020,02%0,02%
ARENQUE 0,020,02%0,02%
CARPA0,020,02%0,02%
JUREL 0,020,02%0,02%
SARGO0,020,02%0,02%
PESCADOS COMIDOS ENTEROS 0,020,02%0,02%
PEZ ESPADA 0,020,02%0,02%
PALOMETA0,020,02%0,02%
PESCADILLA CONGELADA0,020,02%0,02%
ABADEJO 0,010,01%0,01%
BACALAO FRESCO 0,010,01%0,01%
CABRACHO0,010,01%0,01%
GALLO 0,010,01%0,01%
MUJOL0,010,01%0,01%
RAYA0,010,01%0,01%
MERLUZA CONGELADA0,010,01%0,01%
BACALAO SALADO 0,010,01%0,01%
CLARA DE HUEVO 0,010,01%0,01%
Leyenda:
ALIMENTOS EN ROJO
Contienen 90 % o más de la Ingesta Recomendada
ALIMENTOS EN NARANJA
Contienen del 16 % al 80 % de la IR
ALIMENTOS EN NEGRO
Contienen menos del 15 % de la IR; no son "fuente de"
ALIMENTOS EN GRIS
Contenido casi nulo: contienen 1 % o menos de la IR
Yago Perez - Todos los derechos reservados

¿Sabías que...

La flora intestinal -las bacterias intestinales- también fabrican vitamina K que podemos absorber?

Ahora ya sabes que aunque la carencia de vitamina K es poco frecuente, es muy importante conocer los alimentos que la contienen en algunas situaciones, algunas tan típicas como la terapia con anticoagulantes orales.

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