Consejos para aumentar el hierro

Cómo tratar la anemia. Cómo aumentar el hierro.

Aumentar el hierro sanguíneo es la mejor forma de tratar una anemia.

En ester artículo os contamos qué tipos de hierro existen, qué alimentos lo contienen y consejos para no volver a padecer anemia nunca más.

El principal desencadenante de déficit de hierro sanguíneo suele ser una inadecuada alimentación.

Además, las mujeres pierden cantidades relativamente importantes de hierro durante la menstruación, favoreciendo que aparezca una carencia de hierro a medio plazo.

Si sabes qué alimentos comer, podrás mejorar tu hierro sanguíneo y prevenir la anemia.

Las recomendaciones diarias de hierro oscilan de 12 a 15 mg / día.

Los berberechos, uno de los alimentos más ricos en hierro.
Berberechos al vapor.

Tipos de hierro. Absorción del hierro.

El hierro se encuentra en alimentos de dos formas completamente diferentes:

1. Como hierro hemo, presente en alimentos de origen animal: carnes y vísceras, pescados y derivados.
   El hierro hemo se absorbe un 70 % aproximadamente del total ingerido.
2. Como hierro no hemo, en alimentos de origen vegetal.
   El hierro no hemo nunca puede absorberse más del 30%.

La absorción del hierro se ve favorecida en medios ácidos -por ejemplo con vinagre- y con alimentos ricos en vitamina C -limón, naranja, etc-.

Consejos para aumentar el hierro

• Tras una comida con alimentos ricos en hierro hemo, toma de postre una fruta rica en vitamina C: naranja, mandarina o kiwi.
• Cocinar el pescado y marisco con limón exprimido.
• Acompañar la carne con ensalada a la que añadir vinagre o zumo de limón.

Cómo prevenir la anemia. Contenido de hierro en alimentos

Las tablas de contenido de hierro son útiles en los casos en que es necesario controlar, modificar, aumentar o disminuir la ingesta de la dieta.

Esta tabla recopila más de 300 alimentos y su contenido en hierro.

Alimentos y cantidad de hierro en mg que aportan en crudo por 100 g de porción comestible -sin desperdicios, pieles, huesos, etc-.

Tratamiento de choque para mejorar el hierro

No esperes a que te receten hierro. Tienes formas de prevenir la anemia.

1. Puede aumentar los niveles de hierro sanguíeno rápidamente comiendo semanalmente una latita de almejas o berberechos al natural rociados con limón exprimido. No sólo es un excelente aperitivo, además es rico en proteínas y sin grasas.


2. Use hierbas aromáticas y especias: orégano, laurel, canela, pimienta negra, pimentón, pimienta blanca, azafrán, perejil, etc. Estas especialmente son ricas en hierro.


3. También puede espolvorear una cucharadita de levadura de cerveza mezclado con yogur o con otros alimentos. La levadura de cerveza es muy rica en hierro.

Suplementos con hierro

Hay montones, pero he seleccionado estos dos, ambos aptos para veganos.
Este contiene 14 mg de hierro por cápsula, el 100% de las necesidades diarias.

 Y este otro, que contiene aún más hierro: 20 mg por cápsula, para reponer tu hierro aún más rápido:

El hierro y sus indicadores en tu analítica

En tu analítica sanguínea verás algunos valores relacionados con el hierro que te indican tu estado:

Ferritina

La ferritina es la principal proteína que almacena hierro en nuestra sangre.
La cantidad de ferritina en sangre es directamente proporcional a la cantidad de hierro almacenado en el organismo y disponible.

Una ferritina baja puede indicar anemia por deficiencia de hierro, sangrado gastrointestinal, sangrado menstrual severo...
Una ferritina alta puede indicar enfermedad hepática alcohólica, otros tipos de anemia poco comunes y linfoma de Hopkins. Cualquier proceso inflamatorio puede además aumentar sus valores.

Hematocrito

Es el porcentaje del volumen total de sangre compuesto de glóbulos rojos.

Los valores bajos de hematocrito pueden ser indicio de anemia de varias clases, hemorragias, insuficiencia de la médula ósea, destrucción de los glóbulos rojos, leucemia, desnutrición o deficiencia nutricional específica, mieloma, artritis reumatoide...
Los valores altos de hematocrito pueden ser indicio de: deshidratación (quemaduras, diarrea) o eritrocitosis.

También os dejamos un ejemplo de un día de una dieta rica en hierro.

Si quieres una dieta personalizada, contacta con El Dietista, pionero en Dietas Online en España desde 2006.

Estamos seguros de que con estos consejos no volverás a padecer anemia.
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