nutrientes

Grasas poliinsaturadas

Las grasas poliinsaturadas o ácidos grasos poliinsaturados son un tipo de grasas caracterizados por poseer múltiples dobles enlaces entre sus átomos de carbono. Se llaman insaturadas porque los átomos de carbono se… Leer más »Grasas poliinsaturadas

Almidón Resistente

Fibra alimentaria y almidón resistente Hasta hace poco, hablábamos de fibra soluble y fibra insoluble. Parece que podemos incluir un nuevo tipo: el almidón resistente. Los tres tipos de Fibra… Leer más »Almidón Resistente

Vitaminas

Vitaminas Las vitaminas son sustancias esenciales para el desarrollo de las funciones corporales. No pueden ser sintetizadas, por lo que deben aportarse en la dieta. Actúan como catalizadores químicos, acelerando… Leer más »Vitaminas