El timo del surimi y las gulas
Casi nadie se resiste a una ensalada con surimi o a unas gulas al ajillo. Pero, ¿son de verdad cangrejo y pescado? ¿Qué es exactamente el surimi? ¿Qué son las… Leer más »El timo del surimi y las gulas
alimentos procesados
Análisis de los chicles de Mercadona (no son chicles)
En 2021 en España se vendieron chicles y caramelos por valor de 933 millones. Pero no todos ellos parecen cumplir con la legislación, como veremos en este artículo. Qué es… Leer más »Análisis de los chicles de Mercadona (no son chicles)
Análisis nutricional de Yatekomo
Yatekomo son los fideos orientales -casi- listos para comer de los de Gallina Blanca.La idea es ofrecer fideos a los que se añade agua, sobrecitos y se obtiene unos tallarines… Leer más »Análisis nutricional de Yatekomo
Azúcar: no es para tanto
Azúcar añadido y azúcares añadidos: reafirmando lo evidente El último año especialmente ha sido “la locura del azúcar”. Miles de noticias, posts, blogs, tweets y likes sobre los efectos del… Leer más »Azúcar: no es para tanto
Encurtidos Carrefour y Rioverde
En una de mis expediciones al supermercado descubrí algo curioso sobre los encurtidos de Carrefour y Rioverde. Los encurtidos son conservas en soluciones concentradas de vinagre. El vinagre es uno… Leer más »Encurtidos Carrefour y Rioverde
Análisis nutricional de los pastelitos Tigretón
Pastelitos Tigretón El Tigretón es uno de los pastelitos más famosos. Casi todos hemos disfrutado un Tigretón en nuestra infancia, cuando -todo sea dicho- eran más grandes. En los años… Leer más »Análisis nutricional de los pastelitos Tigretón
Conservación de alimentos: conservación por frío
La conservación de alimentos por frío es, junto a la conservación de alimentos por calor, uno de los dos métodos más usados para conservar alimentos. Conservación de alimentos por frío… Leer más »Conservación de alimentos: conservación por frío
Conservación de alimentos: conservación por calor
La conservación de alimentos usando calor es uno de los dos métodos de conservación por temperatura, junto a la conservación de alimentos por frío.Las bases del uso del calor para… Leer más »Conservación de alimentos: conservación por calor
Comparativa de Hamburguesas Mc Donald´s y Burger King
Las hamburguesas y la comida rápida ha hecho mella en la sociedad. Ya nadie se resiste a un menú de hamburguesa, patatas y bebida, desde lo más jóvenes hasta los… Leer más »Comparativa de Hamburguesas Mc Donald´s y Burger King
Organismos modificados genéticamente
GMO, Genetically Modified Organism son en español OGM. También se denominan transgénicos. Los organismos modificados genéticamente son organismos en los cuales el material genético o ADN ha sido alterado de… Leer más »Organismos modificados genéticamente
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