aminoácidos

Los aminoácidos ramificados o BCAA´s son aminoácidos esenciales, es decir, que deben consumirse en la dieta porque no podemos fabricarlos. A partir de estos y otros aminoácidos esenciales, podemos construir todas las proteínas necesarias. Por ejemplo para hacer crecer nuestros músculos o para curarnos de una enfermedad. En este artículo recogemos una lista con alimentos ricos en valina, isoleucina y leucina, así como alimentos que contienen los aminoácidos ramificados a la vez. Los aminoácidos ramificados son 3: valina, isoleucina y leucina. Preguntas frecuentes sobre aminoácidos ramificados Cuales son los alimentos más ricos en valina Los alimentos más ricos en valina por orden son el bacalao salado con 3,8 g por 100 gramos, la espirulina con 3,5 g, la leche en polvo desnatada y el parmesano 2,3 g, el queso de cabra curado 1,9, el emmental 1,7 g. Otros quesos como roquefort, cheddar, gouda, de bola y gruyere aportan 1,6 gramos por 100 gramos. Cuales son los alimentos más ricos en leucina Los alimentos más ricos en leucina por orden son el bacalao salado con 6 g por 100 gramos, la espirulina con 5 g, la leche en polvo desnatada con 3,4 g, el parmesano 3,2 g. El queso de cabra curado y el emmental aportan 2,4 g. Las anchoas en aceite contienen 2,3 g. Otros quesos como roquefort, cheddar, gouda, de bola y gruyere aportan de 2 a 2,2 gramos por 100 gramos. Cuales son los alimentos más ricos en isoleucina Los alimentos más ricos en isoleucina por orden son el bacalao salado con 3,5 g por 100 gramos, la espirulina con 3,2 g, la leche en polvo desnatada con 2,1 g, el chorizo y el parmesano 1,8 g. El cheddar y emmental aportan 1,4 gramos por 100 gramos, las anchoas en aceite y las alubias blancas 1,3 g y el gruyere o el roquefort 1,2 g. Cuales son los alimentos más ricos en aminoácidos ramificados El bacalao salado, el alga espirulina, la leche en polvo desnatada y los quesos. Alimentos que contienen las recomendaciones diarias de los tres aminoácidos ramificados Por último, indicamos los alimentos que cubren la cantidad diaria necesaria de los tres aminoácidos ramificados de 1 gramo (calculado para un individuo de 80 kilos o menos). Si pesas más o estás creciendo muscularmente, busca consejo profesional. Hay más de 50 alimentos que contiene más de 1 gramo de los tres aminoácidos ramificados a la vez por cada 100 gramos. Sin embargo debemos tener en cuenta el tipo de alimento, la disponibilidad, el precio... También es importante considerar el producto en sí: los alimentos secos al hidratarse ganan peso y quizá no sean tan ricos en ese nutriente o no sea viable comer esa cantidad.También es posible que un alimento sea rico en un nutriente pero a pesar de ello haya que consumir una cantidad no viable. Quesos Queso parmesano, de cabra curado, en lonchas, roquefort, cheddar, de bola, gouda, gruyere, camembert, brie, azul, emmental. Pescados Bacalao salado, salmón ahumado, atún en aceite, atún fresco y al natural, anchoa en aceite, salmón y sardina en aceite. Crema de cacahuete y cacahuetes. Legumbres Guisante seco, lenteja seca, alubia blanca y pinta, garbanzo seco, haba seca. Carnes Pechuga de pavo, chuleta de cerdo, solomillo de cerdo, solomillo de ternera, ternera semigrasa, pechuga de pollo, muslo de pollo, pollo entero y cerdo magro. Necesidades de valina Se calcula que un adulto necesita 13 mg por kilo de peso de valina. Es decir, una persona de 50 kilos necesita 650 mg. Una persona de 80 necesita 1040 mg diarios de valina. Lista de alimentos ricos en valina Los siguientes alimentos contienen al menos 1 gramo de valina por 100 gramos de alimento limpio de desperdicio. Alimentomg de valinaBACALAO SALADO 3864ALGA ESPIRULINA DESECADA3512LECHE EN POLVO DESNATADA 2323QUESO PARMESANO2310QUESO DE CABRA CURADO1898GELATINA1832HARINA DE SOJA1800QUESO EMMENTAL1767SOJA SECA 1760QUESO EN LONCHAS1613LECHE EN POLVO ENTERA 1607GUISANTE SECO 1602QUESO ROQUEFORT 1582QUESO CHEDDAR1574QUESO DE BOLA 1569QUESO GOUDA1567QUESO GRUYERE 1565CREMA DE CACAHUETE1490ANCHOA EN ACEITE1473HUEVAS FRESCAS1422JUDIA BLANCA 1403QUESO BRIE1353HIGADO DE POLLO1339QUESO CAMEMBERT 1335CAVIAR1332SALMON AHUMADO1308ATUN EN ACEITE1289FAISAN ENTERO1286HÍGADO DE CERDO 1284QUESO DE CABRA SEMICURADO1259QUESO AZUL 1256HIGADO DE VACA1254CERDO MAGRO1248CACAHUETE SIN CASCARA 1247SALMÓN 1241JUDIA BLANCA, PINTA 1233SARDINA EN ACEITE1233PECHUGA DE PAVO 1230CHULETA DE CERDO 1211ATÚN AL NATURAL 1210HIGADO DE TERNERA 1208ATÚN 1207SOLOMILLO DE CERDO 1200LENTEJA SECA 1195ANACARDO1193ANGULAS 1190HABA SECA 1161SARDINA 1150TERNERA SEMIGRASA 1139BOQUERÓN 1106RAYA1100LIEBRE1099SOLOMILLO DE TERNERA 1094CARNE DE CABALLO1090MUJOL1087PISTACHO TOSTADO SALADO1086QUESO MOZZARELLA1081YEMA DE HUEVO 1072SOLOMILLO DE AVESTRUZ1070PISTACHO 1065JUREL 1063GARBANZO SECO 1058CARNE EMPANADA, PASTELES DE CARNE (CONGELADOS)1052SALAMI 1050PECHUGA DE POLLO 1049MUSLO DE POLLO 1049TRUCHA 1047CABALLA 1042ARENQUE 1028JAMON COCIDO 1026CARNE MAGRA DE TERNERA 1022MUSLO DE PAVO 1020CACAHUETE FRITO SALADO SIN CASCARA1017POLLO ENTERO1017RIÑON DE CERDO1010QUESO EN PORCIONES1004CARNE DE VACA GRASA 1001PEZ ESPADA 996LUBINA 994CACAHUETE TOSTADO Y SALADO SIN CASCARA993LENGUA DE TERNERA982RIÑON DE TERNERA980JAMON COCIDO ENLATADO979CARNE DE CERDO SEMIGRASA977PIERNA DE CORDERO 969ALMENDRA SIN CASCARA 967RIÑON DE CORDERO966CARPA962CODORNIZ 959CHULETAS DE TERNERA 958PLATIJA956PAVO950HUEVO DE GALLINA 950 Necesidades de leucina Cada adulto necesita 14 mg de leucina por kilo de peso, es decir, 700 mg para una persona de 50 kilos y 1120 mg para una de 80 kilos. Alimentos ricos en leucina Los alimentos a continuación contienen 1 gramo o más de leucina por 100 gramos. Alimentomg de leucinaBACALAO SALADO 6097ALGA ESPIRULINA DESECADA4947LECHE EN POLVO DESNATADA 3400QUESO PARMESANO3209SOJA SECA 2840HARINA DE SOJA2632QUESO EMMENTAL2466QUESO DE CABRA CURADO2378GELATINA2356LECHE EN POLVO ENTERA 2351QUESO EN LONCHAS2346ANCHOA EN ACEITE2324CAVIAR2250QUESO DE BOLA 2228QUESO GOUDA2219QUESO GRUYERE 2209QUESO CHEDDAR2190HUEVAS FRESCAS2095QUESO ROQUEFORT 2073SALMON AHUMADO2064GUISANTE SECO 2059HIGADO DE POLLO2022ATUN EN ACEITE2005HABA SECA 1964FAISAN ENTERO1956QUESO BRIE1954CIGALA 1947SARDINA EN ACEITE1946JUDIA BLANCA 1945ATÚN AL NATURAL 1909JUDIA BLANCA, PINTA 1882HÍGADO DE CERDO 1877QUESO CAMEMBERT 1851PECHUGA DE PAVO 1850ATÚN 1844QUESO AZUL 1843CREMA DE CACAHUETE1820LENTEJA SECA 1814SOLOMILLO DE CERDO 1773SOLOMILLO DE AVESTRUZ1761CACAHUETE SIN CASCARA 1746BOQUERÓN 1746CALLOS DE TERNERA 1720MUJOL1709HIGADO DE VACA1697HIGADO DE TERNERA 1686QUESO MOZZARELLA1685LIEBRE1684RAYA1674ANGULAS 1670TERNERA SEMIGRASA 1641CHULETA DE CERDO 1635SOLOMILLO DE TERNERA 1629CARNE MAGRA DE TERNERA 1616CARNE DE CABALLO1610PECHUGA DE POLLO 1588MUSLO DE POLLO 1588SALMÓN 1581CARNE EMPANADA, PASTELES DE CARNE (CONGELADOS)1581QUESO DE CABRA SEMICURADO1578GARBANZO SECO 1572PEZ ESPADA 1572CACAHUETE FRITO SALADO SIN CASCARA1571LUBINA 1568MUSLO DE PAVO 1560CHULETAS DE TERNERA 1559CABALLA 1550CANGREJOS, NÉCORAS Y SIMILARES 1546CACAHUETE TOSTADO Y SALADO SIN CASCARA1535POLLO ENTERO1534ALMENDRA TOSTADA SIN CASCARA 1527JAMON COCIDO 1513SALAMI 1510LENGUA DE TERNERA1510CORAZON DE VACA1503CHORIZO 1499CARNE DE VACA GRASA 1497CODORNIZ 1497TRUCHA 1492SARDINA 1487ARENQUE 1487TERNERA DE 2ª Y 3ª1471PAVO1470SALCHICHON1461BACALAO FRESCO 1460QUESO EN PORCIONES1459RIÑON DE TERNERA1450CARPA1449JAMON COCIDO ENLATADO1448RIÑON DE CERDO1440JUREL 1436LENGUADO 1432CERDO MAGRO1430BOGAVANTE 1419YEMA DE HUEVO 1410PATO ENTERO 1400PIERNA DE CORDERO 1396PLATIJA1378COSTILLAS DE CERDO 1371PISTACHO TOSTADO SALADO1362RODABALLO 1355ABADEJO 1341PULMON DE CORDERO1337PISTACHO 1336LOMO DE TERNERA 1322CARNE DE CERDO SEMIGRASA1321SOLOMILLO DE VACA1311CARNE SEMIGRASA DE VACA 1302LOMO DE CERDO 1299MERO 1299ALA DE POLLO1290ANGUILA 1282LENGUA DE CERDO1271ALMENDRA FRITA SALADA SIN CASCARA1262PULPO 1258CHULETA DE CORDERO 1256LENGUA DE BUEY 1250ALMENDRA SIN CASCARA 1238RIÑON DE CORDERO1236SEPIA1227RAPE 1209PULMON DE TERNERA1190CHOPPED DE CERDO 1151CALAMAR 1143PIPA DE GIRASOL PELADA SIN SAL 1141PIPA DE GIRASOL PELADA CON SAL 1141SARDINA CON SALSA DE TOMATE1140ANACARDO1138REQUESÓN 1130LENGUA DE VACA1113HUEVO DE CODORNIZ1111HUEVO DE PATO1097PULMON DE CERDO1093ALMEJAS, CHIRLAS, BERBERECHOS 1083LENGUA DE CORDERO1082HUEVO DE GALLINA 1069HARINA DE MAIZ 1058SALCHICHA FRESCA 1004SURIMI 997PIÑON SIN CASCARA 968NUEZ SIN CASCARA 967QUESO DE CABRA TIERNO956CLARA DE HUEVO 932 Necesidades de isoleucina Los adultos necesitan 10 mg de isoleucina por kilo de peso, es decir, 500 mg para una persona de 50 kilos y 800 para una de 80 kilos. Alimentos ricos en isoleucina Los alimentos a continuación contienen 1 gramo o más isoleucina por 100 gramos. Alimentomg de isoleucinaBACALAO SALADO 3457ALGA ESPIRULINA DESECADA3209LECHE EN POLVO DESNATADA 2101SOJA SECA 1780CHORIZO 1778QUESO PARMESANO1770HARINA DE SOJA1737GUISANTE SECO 1654QUESO CHEDDAR1574LECHE EN POLVO ENTERA 1452QUESO EN LONCHAS1366QUESO EMMENTAL1352ANCHOA EN ACEITE1317HIGADO DE POLLO1305FAISAN ENTERO1284JUDIA BLANCA 1283HUEVAS FRESCAS1242RAYA1235GARBANZO SECO 1231CREMA DE CACAHUETE1230PECHUGA DE PAVO 1220QUESO GRUYERE 1206QUESO ROQUEFORT 1193HÍGADO DE CERDO 1186GELATINA1178SALMON AHUMADO1169ABADEJO 1158PECHUGA DE POLLO 1147MUSLO DE POLLO 1147QUESO DE CABRA CURADO1141ATUN EN ACEITE1137QUESO GOUDA1135QUESO DE BOLA 1134POLLO ENTERO1112CERDO MAGRO1110QUESO CAMEMBERT 1105SARDINA EN ACEITE1103CAVIAR1092ATÚN AL NATURAL 1082CHULETA DE CERDO 1073CARNE EMPANADA, PASTELES DE CARNE (CONGELADOS)1066CACAHUETE SIN CASCARA 1058HABA SECA 1053CARNE DE CABALLO1050JUDIA BLANCA, PINTA 1041SALMÓN 1036SOLOMILLO DE AVESTRUZ1030QUESO BRIE1029ATÚN 1028QUESO AZUL 1025SOLOMILLO DE CERDO 1025LIEBRE1025LENTEJA SECA 1023TERNERA SEMIGRASA 1015SALAMI 1010PAVO1010SOLOMILLO DE TERNERA 1001BOQUERÓN 990MUSLO DE PAVO 990HIGADO DE VACA981PLATIJA981MUJOL956JUREL 954HIGADO DE TERNERA 947SARDINA 945CANGREJOS, NÉCORAS Y SIMILARES 944YEMA DE HUEVO 943 Suplementos Si quieres dejar de complicarte calculando si consumes o no suficientes aminoácidos ramificados, te aconsejamos este suplemento:

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