anticoagulantes

En ocasiones, es necesario controlar la ingesta de vitamina K y modificarla, aumentándola o disminuyéndola. ¿Quieres saber en qué situaciones? Sigue leyendo. Vitamina K Las tablas de contenido de vitamina K son útiles en los casos en que es necesario controlar la ingesta de vitamina K de la dieta. Todas las personas que toman anticoagulantes deben conocer el contenido de vitamina K en los alimentos. Función de la vitamina K La vitamina K se conoce como vitamina de la coagulación porque sin ella, la sangre no podría coagular. Necesidades diarias de vitamina K La ingesta recomendada IR es de 90 microgramos diarios para mujeres y 120 mcg diarios para hombres. Deficiencia de vitamina K El déficit de vitamina K es extremadamente raro por dos razones: la cantidad de vitamina necesaria para cubrir las recomendaciones es muy baja yse encuentra en multitud de alimentos en un alto contenido. La carencia de vitamina K suele darse por trastornos -normalmente temporales- que impiden la absorción en el intestino delgado, como diarrea o tratamiento con antibióticos. Control de la ingesta de alimentos ricos en vitamina K Algunas situaciones requieren de un control de la ingesta de vitamina K. La situación más típica es estar tomando anticoagulantes orales.Si tomas anticoagulantes orales -como Sintrom-, deberás controlar los alimentos ricos en vitamina K, ya que modifica la coagulación de la sangre y la presión de esta en los vasos sanguíneos.Se calcula que más de 700 mil personas toman Sintrom en España.Tu médico normalmente tiene dos opciones para mantener un nivel de coagulación adecuado: Ajustar los anticoagulantes a tu dieta en base a lo que comes, oRestringir alimentos Conociendo los alimentos ricos en vitamina K, puedes conocer también cuantas veces los consumes y con qué frecuencia.Esa información es muy útil para que tu médico ajuste la terapia anticoagulante. Lo importante es mantener los niveles de vitamina K constantes, por lo que no importa si consumes muchos alimentos ricos en vitamina K. Si mantienes los mismo hábitos se deberá ajustar la dosis. Contenido de vitamina K en alimentos españoles Esta tablas de contenido de vitamina K en alimentos recopilan casi 500 alimentos y su contenido en vitamina K. Las tablas se acompañan de una comparativa del impacto que supondría la ingesta de 100 g de ese alimento en las Ingestas Recomendadas (IR) para mujeres y hombres (no incluye niños, embarazadas, lactantes). Como veréis, los alimentos más ricos en vitamina K son las verduras de hoja verde como lechuga romana, coles, berros, acelgas y espinaca, siendo la col rizada el alimento más rico en vitamina K. Está presente en alimentos de consumo habitual y diario, como aceites vegetales y frutos secos. Esta vitamina se encuentra en alimentos de origen animal y vegetal. Variedades de col rizada, el alimento más rico en vitamina K IR ESPAÑA (FESNAD 2010) VITAMINA KMUJERES:HOMBRES:ALIMENTO(mcg/100 g)(90 mcg/día)(120 mcg/día) COL RIZADA817907,78%680,83%OREGANO SECO621,7690,78%518,08%BERRO541,9602,11%451,58%PEREJIL421467,78%350,83%ESPINACA CONGELADA377,1419,00%314,25%ACELGA EN CONSERVA327,3363,67%272,75%GRELO307341,11%255,83%ESPINACA EN CONSERVA290322,22%241,67%GARBANZO SECO264293,33%220,00%TE262291,11%218,33%COL DE BRUSELAS236262,22%196,67%ENDIVIA231256,67%192,50%BROTE DE SOJA200222,22%166,67%HARINA DE SOJA200222,22%166,67%TOFU200222,22%166,67%ESCAROLA200222,22%166,67%GARBANZO EN CONSERVA132146,67%110,00%LENTEJA SECA123136,67%102,50%SEMOLA DE TRIGO98,2109,11%81,83%MARGARINA93103,33%77,50%MARGARINA BAJA EN CALORÍAS93103,33%77,50%MARGARINA SALADA93103,33%77,50%MARGARINA CON ESTEROLES93103,33%77,50%MAYONESA COMERCIAL8190,00%67,50%MAYONESA BAJA EN CALORÍAS8190,00%67,50%GUISANTE SECO8190,00%67,50%PIMENTON80,389,22%66,92%ALIOLI80,389,22%66,92%HIGADO DE POLLO8088,89%66,67%REPOLLO7077,78%58,33%COL7077,78%58,33%HARINA INTEGRAL DE TRIGO65,572,78%54,58%LENTEJA EN CONSERVA61,568,33%51,25%CIRUELA SECA59,566,11%49,58%HÍGADO DE CERDO5662,22%46,67%AVENA5055,56%41,67%ACEITE DE OLIVA VIRGEN49,655,11%41,33%ACEITE DE OLIVA49,655,11%41,33%PUERRO4752,22%39,17%JUDIA VERDE CONGELADA4752,22%39,17%JUDIA VERDE EN CONSERVA4752,22%39,17%PUERRO EN CONSERVA4752,22%39,17%BACON4651,11%38,33%TOCINO DE CERDO4651,11%38,33%PANCETA DE CERDO4651,11%38,33%HABA FRESCA4347,78%35,83%HABA HERVIDA4347,78%35,83%ESPARRAGO VERDE4044,44%33,33%LECHE DE CONTINUACION (POLVO)35,839,78%29,83%TRIANGULOS MAIZ33,637,33%28,00%FRITOS DE MAIZ33,637,33%28,00%CANELA31,234,67%26,00%CREMA DESECADA DE ESPARRAGOS3033,33%25,00%CREMA DESECADA DE CHAMPIÑÓN3033,33%25,00%MENESTRA CONGELADA3033,33%25,00%GROSELLA NEGRA3033,33%25,00%GUISANTE VERDE2932,22%24,17%GUISANTE VERDE HERVIDO2932,22%24,17%GUISANTE EN CONSERVA2628,89%21,67%ANACARDO2628,89%21,67%CACAHUETE SIN CASCARA2628,89%21,67%LOMBARDA2527,78%20,83%ALCAPARRA24,627,33%20,50%GUISANTE CONGELADO23,526,11%19,58%SALSA CARBONARA21,624,00%18,00%SALSA HOLANDESA21,624,00%18,00%FOIE GRAS2022,22%16,67%HABA SECA1921,11%15,83%JUDIA BLANCA1921,11%15,83%JUDIA BLANCA, PINTA1921,11%15,83%AGUACATE1921,11%15,83%FABADA EN CONSERVA17,119,00%14,25%PIMIENTO ROJO1718,89%14,17%EMPANADILLA DE ATUN CONGELADA16,818,67%14,00%PALOMITAS DE MAIZ15,717,44%13,08%MELOCOTON SECO (OREJONES)15,717,44%13,08%HIGO SECO15,617,33%13,00%ZUMO DE ZANAHORIA15,517,22%12,92%APIO EN CONSERVA15,517,22%12,92%ZUMO DE ZANAHORIA NATURAL1516,67%12,50%CHULETA DE CORDERO1516,67%12,50%PALETA DE CORDERO1516,67%12,50%PIERNA DE CORDERO1516,67%12,50%CABRITO1516,67%12,50%UVA BLANCA14,616,22%12,17%UVA NEGRA14,616,22%12,17%MASA DE HOJALDRE CONGELADA14,416,00%12,00%PIZZA DE ATUN CONGELADA14,315,89%11,92%ALCACHOFA CONGELADA1415,56%11,67%ALCACHOFA EN CONSERVA1415,56%11,67%NISCALO1415,56%11,67%CHAMPIÑON EN CONSERVA1415,56%11,67%PIZZA MARGARITA CONGELADA*13,4414,93%11,20%PISTACHO13,214,67%11,00%PISTACHO TOSTADO SALADO13,214,67%11,00%PEPINILLOS EN VINAGRE1314,44%10,83%MENESTRA EN CONSERVA12,213,56%10,17%PIZZA ROMANA CONGELADA12,113,44%10,08%APIO1213,33%10,00%CARDO1213,33%10,00%CARDO EN CONSERVA1213,33%10,00%ARANDANO1213,33%10,00%SALSA DE QUESO11,5212,80%9,60%SALSA ROQUEFORT11,5212,80%9,60%CASTAÑA11,212,44%9,33%CASTAÑA ASADA11,212,44%9,33%PIMIENTO VERDE1112,22%9,17%GROSELLA ROJA1112,22%9,17%LOMO DE CERDO1112,22%9,17%JAMON COCIDO1112,22%9,17%JAMON COCIDO ENLATADO1112,22%9,17%JAMÓN SERRANO1112,22%9,17%JAMÓN SERRANO IBÉRICO1112,22%9,17%LOMO EMBUCHADO1112,22%9,17%GAZPACHO EN CONSERVA10,711,89%8,92%PATATAS PREFRITAS CONGELADAS10,211,33%8,50%CAFE EN GRANO1011,11%8,33%ACHICORIA1011,11%8,33%FRAMBUESA1011,11%8,33%MORA1011,11%8,33%CHULETA DE CERDO1011,11%8,33%COSTILLAS DE CERDO1011,11%8,33%SALCHICHON1011,11%8,33%ZANAHORIA EN CONSERVA9,810,89%8,17%JUDIA BLANCA EN CONSERVA9,510,56%7,92%JUDIA PINTA EN CONSERVA9,510,56%7,92%ACEITE DE GIRASOL9,410,44%7,83%CANELONES DE CARNE CONGELADOS9,110,11%7,58%LASAÑA DE CARNE Y BESAMEL CONGELADA9,110,11%7,58%CACAO EN POLVO BAJO EN CALORIAS9,110,11%7,58%AVELLANA SIN CASCARA910,00%7,50%SALAMI910,00%7,50%SALCHICHA FRESCA910,00%7,50%SALCHICHA TIPO FRANKFURT910,00%7,50%AVELLANA CON CASCARA910,00%7,50%HUEVO DE GALLINA8,99,89%7,42%PURE DE PATATAS PARA RECONSTITUIR8,79,67%7,25%CIRUELA8,39,22%6,92%MANTEQUILLA SIN SAL88,89%6,67%PATATAS FRITAS DE BOLSA7,28,00%6,00%PATATAS FRITAS BAJAS EN CALORIAS7,28,00%6,00%GUSANITOS CON QUESO7,28,00%6,00%GANCHITOS7,28,00%6,00%SAN JACOBO CONGELADO77,78%5,83%SOLOMILLO DE VACA77,78%5,83%SOLOMILLO DE BUEY77,78%5,83%SOLOMILLO DE TERNERA77,78%5,83%CARNE MAGRA DE TERNERA77,78%5,83%TERNERA SEMIGRASA77,78%5,83%CHULETAS DE TERNERA77,78%5,83%SOLOMILLO AÑOJO77,78%5,83%MANITAS DE CERDO77,78%5,83%PAVO77,78%5,83%MUSLO DE PAVO77,78%5,83%PECHUGA DE PAVO77,78%5,83%MORTADELA77,78%5,83%CARNE DE CABALLO77,78%5,83%MANTEQUILLA CON SAL PULEVA77,78%5,83%MANTECA DE CERDO77,78%5,83%POLLO EMPANADO CONGELADO6,887,64%5,73%ALBONDIGAS EN CONSERVA6,26,89%5,17%CARNE DE VACA MAGRA66,67%5,00%CARNE SEMIGRASA DE VACA66,67%5,00%CARNE DE VACA GRASA66,67%5,00%CARNE DE VACA 2ªY3ª66,67%5,00%TERNERA DE 2ª Y 3ª66,67%5,00%AÑOJO LOMO66,67%5,00%AÑOJO DE 2ª Y 3ª66,67%5,00%CODORNIZ66,67%5,00%FAISAN ENTERO66,67%5,00%PATO ENTERO66,67%5,00%SOLOMILLO DE AVESTRUZ66,67%5,00%CHISTORRA66,67%5,00%CHORIZO66,67%5,00%LONGANIZA66,67%5,00%SOBRASADA66,67%5,00%LIEBRE66,67%5,00%ARROZ TRES DELICIAS CONGELADO5,96,56%4,92%PASTA DE TE5,96,56%4,92%TOMATE5,76,33%4,75%CHOCOLATE PURO5,76,33%4,75%CHOCOLATE BLANCO5,76,33%4,75%CHOCOLATE CON LECHE5,76,33%4,75%BOMBON5,76,33%4,75%SALSA BOLOÑESA5,56,11%4,58%FRESA Y FRESON5,56,11%4,58%PIMIENTO MORRON EN CONSERVA5,15,67%4,25%CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDRA5,15,67%4,25%CREMA DE CACAO Y AVELLANAS5,15,67%4,25%BARRITA DE CHOCOLATE CON GALLETA5,15,67%4,25%CROISANT55,56%4,17%DONETTES (DONUTS)55,56%4,17%ENSAIMADA HACENDADO55,56%4,17%MAGDALENA55,56%4,17%SOLOMILLO DE CERDO55,56%4,17%CERDO MAGRO55,56%4,17%CARNE DE CERDO SEMIGRASA55,56%4,17%BUTIFARRA55,56%4,17%CABEZA DE JABALI55,56%4,17%CHOPPED DE CERDO55,56%4,17%MORCILLA DE ARROZ55,56%4,17%CARNE DE JABALI55,56%4,17%CABALLA55,56%4,17%CABALLA EN ACEITE55,56%4,17%PERA4,95,44%4,08%PISTO DE VERDURAS CONGELADO4,75,22%3,92%HIGO4,75,22%3,92%CALLOS A LA MADRILEÑA (LATA)4,65,11%3,83%GRANADA4,65,11%3,83%CALABACIN4,34,78%3,58%GALLETA TIPO DIGESTIVE44,44%3,33%GALLETA TIPO DIGESTIVE CHOCOLATE44,44%3,33%GALLETA SALADA44,44%3,33%ZUMO DE TOMATE NATURAL44,44%3,33%LOMO DE TERNERA44,44%3,33%CALLOS DE TERNERA44,44%3,33%CONEJO44,44%3,33%RAVIOLIS CON SALSA DE TOMATE CONGELADOS3,864,29%3,22%NARANJA3,84,22%3,17%PASTEL DE CHOCOLATE3,84,22%3,17%MANZANA ROJA3,74,11%3,08%CALAMARES A LA ROMANA CONGELADOS3,64,00%3,00%BERENJENA3,53,89%2,92%PASA3,53,89%2,92%ALBARICOQUE3,33,67%2,75%KIWI3,33,67%2,75%NISPERO3,33,67%2,75%TOMATE PELADO ENLATADO3,23,56%2,67%TOMATE FRITO EN CONSERVA3,23,56%2,67%TOMATE TRITURADO3,23,56%2,67%ALBARICOQUE SECO (OREJONES)3,13,44%2,58%PAN TOSTADO DE TRIGO33,33%2,50%PAN INTEGRAL TOSTADO33,33%2,50%PAN MOLDE SANDWICH BIMBO33,33%2,50%PAN TIPO HAMBURGUESA33,33%2,50%NECTARINA33,33%2,50%QUESO EN LONCHAS33,33%2,50%QUESO EN PORCIONES33,33%2,50%QUESO EN PORCIONES DESCREMADO33,33%2,50%QUESO GRUYERE33,33%2,50%QUESO IDIAZABAL33,33%2,50%QUESO MANCHEGO CURADO33,33%2,50%QUESO MANCHEGO FRESCO33,33%2,50%QUESO MANCHEGO SEMICURADO33,33%2,50%QUESO TIPO MANCHEGO EN ACEITE33,33%2,50%QUESO PARMESANO33,33%2,50%ALMENDRA CON CASCARA33,33%2,50%CROQUETA DE JAMON CONGELADA2,933,26%2,44%DATIL2,73,00%2,25%PIPA DE GIRASOL SIN SAL2,73,00%2,25%PIPA DE GIRASOL PELADA CON SAL2,73,00%2,25%PIPA DE GIRASOL PELADA SIN SAL2,73,00%2,25%PAELLA DE MARISCO CONGELADA2,672,97%2,23%CAQUI2,62,89%2,17%GUAYABA2,62,89%2,17%PAPAYA2,62,89%2,17%QUESO EMMENTAL2,62,89%2,17%BIZCOCHO2,52,78%2,08%QUESO AZUL2,52,78%2,08%QUESO DE CABRALES2,52,78%2,08%QUESO GORGONZOLA2,52,78%2,08%QUESO ROQUEFORT2,52,78%2,08%FLAN DE HUEVO2,52,78%2,08%FLAN DE VAINILLA2,52,78%2,08%ZUMO DE TOMATE COMERCIAL2,32,56%1,92%MELOCOTON2,32,56%1,92%MACEDONIA DE FRUTAS EN ALMIBAR2,32,56%1,92%MACEDONIA DE FRUTAS EN SU JUGO2,32,56%1,92%QUESO BRIE2,32,56%1,92%QUESO CAMEMBERT2,32,56%1,92%QUESO CHEDDAR2,32,56%1,92%QUESO DE ARZUA2,32,56%1,92%QUESO DE BOLA2,32,56%1,92%QUESO DE BURGOS2,32,56%1,92%QUESO DE CABRA CURADO2,32,56%1,92%QUESO DE CABRA TIERNO2,32,56%1,92%QUESO DE CABRA SEMICURADO2,32,56%1,92%QUESO GALLEGO2,32,56%1,92%QUESO GOUDA2,32,56%1,92%QUESO MOZZARELLA2,32,56%1,92%QUESO TETILLA2,32,56%1,92%QUESO TORTA DEL CASAR2,32,56%1,92%NUEZ SIN CASCARA22,22%1,67%PIÑON SIN CASCARA22,22%1,67%LECHE CONDENSADA AZUCARADA22,22%1,67%YEMA DE HUEVO22,22%1,67%TURRON DE ALICANTE22,22%1,67%TURRON DE JIJONA22,22%1,67%CACAHUETE CON CASCARA22,22%1,67%NUEZ CON CASCARA22,22%1,67%PIÑON CON CASCARA22,22%1,67%PAN BLANCO1,92,11%1,58%PAN BLANCO TIPO BAGUETTE1,92,11%1,58%CAFE EN POLVO SOLUBLE1,92,11%1,58%CAFE DESCAFEINADO EN POLVO SOLUBLE1,92,11%1,58%SUCEDANEO DE CAFE SOLUBLE1,92,11%1,58%BONIATO1,82,00%1,50%ZUMO DE MELOCOTON1,71,89%1,42%MELOCOTON EN ALMIBAR1,71,89%1,42%LECHE EN POLVO ENTERA1,71,89%1,42%NATILLAS1,71,89%1,42%NATILLAS DE CHOCOLATE1,71,89%1,42%LECHE EVAPORADA ENTERA1,61,78%1,33%CEREZA1,51,67%1,25%LECHE CONCENTRADA1,51,67%1,25%MAZAPAN1,51,67%1,25%TARTA DE FRUTAS1,51,67%1,25%MARGARINA DE MAIZ1,51,67%1,25%ACEITUNA NEGRA CON HUESO1,41,56%1,17%ACEITUNA VERDE CON HUESO1,41,56%1,17%ACEITUNA NEGRA SIN HUESO1,41,56%1,17%ACEITUNA VERDE SIN HUESO1,41,56%1,17%CROQUETA DE QUESO CONGELADA1,331,48%1,11%RABANO1,31,44%1,08%MILHOJA CON NATA Y CREMA1,31,44%1,08%PASTEL RELLENO DE CREMA1,31,44%1,08%TARTA DE CREMA PASTELERA Y MANZANA1,31,44%1,08%PUDIN DE PASAS1,31,44%1,08%CROQUETA DE BACALAO CONGELADA1,131,26%0,94%CEREALES DE DESAYUNO ARROZ/TRIGO INTEGRAL1,11,22%0,92%CALABAZA1,11,22%0,92%ZUMO UVA Y MELOCOTON1,051,17%0,88%Yago Perez, Dietista Nutricionista ¿Sabías que... Las bacterias de la microbiota intestinal también fabrican vitamina K que podemos absorber.Esta vitamina se denomina vitamina K2, frente a la vitamina K1 o simplemente K. Si buscas un suplemento de vitamina K, este es uno de los mejores: Espero que gracias a este artículo ya sepas que aunque la carencia de vitamina K es poco frecuente, es muy importante conocer el contenido de vitamina K en los alimentos en algunas situaciones como la terapia con anticoagulantes orales con Sintrom.