cromo

Las siguientes tablas recogen el contenido en cromo en alimentos, alimentos ricos en cromo y alimentos sin cromo. Los minerales esenciales para el cuerpo humano son: potasio, sodio, cloro, fósforo, calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, selenio, cobre, cromo, flúor, manganeso y molibdeno. Puedes saber más sobre las sales minerales en el curso de nutrición. Cromo en alimentos El cromo (Cr) es un oligoelemento, es decir, un mineral necesario pero en muy pequeñas cantidades. En los últimos años se ha producido una disminución de su ingesta en los países desarrollados, no cubriéndose muchas veces la ingesta recomendada. Se absorbe muy poco, alrededor del 0,5 al 2 % del total ingerido. Tomar un suplemento de cromo puede ayudar a mejorar la resistencia a la insulina. Consulta. Necesidades de cromo en adultos Cuales son las recomendaciones de cromo Los adultos deben consumir de 20 a 35 microgramos de cromo a diario y las embarazadas y lactantes 30 y 45 respectivamente. EDADHOMBRESMUJERES14-4935 mcg247 mcg20-4935 mcg25 mcg50 y más 30 mcg20 mcgEmbarazadas-30 mcgLactantes-45 mcgIngestas dietéticas de referencia para la población española Los ancianos, deportistas que hacen ejercicio intenso, personas que comen muchos alimentos azucarados y embarazadas son las personas con más riesgo de tener bajo sus niveles de cromo. Funciones y efectos La falta de cromo produce problemas en la tolerancia a la glucosa. Al menos el 13% de los diabéticos con diabetes 2 presenta estados carenciales porque permite que la insulina, que controla la concentración de glucosa en sangre, actúe de forma adecuada.Además participa en el metabolismo y almacenamiento de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Preguntas frecuentes sobre cromo en alimentos Cual es el alimento más rico en cromo El cacao en polvo azucarado es el más rico en cromo y aporta 159 mcg por 100 g. Cuales son los alimentos más ricos en cromo Tras el cacao en polvo azucarado con 159 mcg, los mejillones aportan 128 mcg y los jureles 120 mcg. Ya con mucho menos contenido, las ostras aportan 55 mcg. Muchos cereales de desayuno están enriquecidos. Se ha observado que el contenido total es mayor en los que tienen chocolate, pero los que poseen miel son los que tienen cromo de mayor disponibilidad (más absorbible y utilizable). Qué alimentos no contienen cromo Los guisantes, el bacalao fresco, las fresas, la lombarda aportan prácticamente cero. Cuanto cromo aportan los frutos secos Los dátiles aportan 29 mcg, le siguen las avellanas con 12 mcg, los cacahuetes con 8 y las almendras 6 mcg. Como de frecuente es el déficit en cromo No es infrecuente, en parte por la mala alimentación, el abuso de azúcares y la baja absorción. Cual es la ingesta máxima de cromo La ingesta máxima tolerable es de mcg diarios. Síntomas de carencia de cromo Los síntomas de la carencia pueden ser variados: adelgazamiento, confusión, pérdida de la coordinación y disminución de la tolerancia a la glucosa en la sangre, lo que aumenta el riesgo de padecer diabetes. Toxicidad del cromo Debido a la baja absorción y a la alta tasa de excreción en la orina, la toxicidad en alimentos no es común. Utilidad de las tablas de cromo en alimentos Las tablas de contenido de cromo en alimentos pueden resultar útiles para dos fines: Consumir alimentos ricos en cromo.Para tratar a personas con déficit.Consumir alimentos sin cromo o bajos en cromo.Aunque son excepciones, en algunas patologías existe alergia al cromo por lo que se debe controlar su ingesta. Disponer de unas tablas de alimentos fiables es muy útil en ambos casos. Lista completa de cromo en alimentos Nuestras tablas de alimentos muestran contenido fiable de nutrientes en alimentos españoles, con valores de tablas profesionales y análisis directo de alimentos. Los valores de la siguiente tabla de composición indican microgramos (mcg) de cromo por 100 gramos de porción comestible, es decir, alimento listo para consumir sin pieles, sin huesos, sin espinas o sin otros desperdicios. Alimentomcg de CrCACAO EN POLVO AZUCARADO159,0TE148,0MEJILLÓN 128,0JUREL 120,0OSTRA 55,0LECHE EN POLVO ENTERA 36,0DATIL29,0PERA 27,0JUDIA BLANCA 20,0TOMATE 19,0BERRO16,0COL DE BRUSELAS14,0ZUMO COMERCIAL DE NARANJA 13,0ENSURE FIBRA12,5QUESO CHEDDAR12,0AVELLANA SIN CASCARA 12,0CHULETA DE CERDO 10,0ANGUILA 10,0COL RIZADA8,5QUESO GRUYERE 8,0CACAHUETE SIN CASCARA 8,0COL7,9PEREJIL 7,0CHOCOLATE CON LECHE6,4YEMA DE HUEVO 6,2SOJA SECA 6,1ALMENDRA SIN CASCARA 5,9PAN BLANCO 5,5LENTEJA SECA 5,1GARBANZO SECO 5,1PUERRO 5,1QUESO EMMENTAL5,0MELOCOTON EN ALMIBAR 5,0HIGADO DE VACA4,9CAFE EN GRANO4,7LECHE DE CABRA4,6LECHE MATERNA MADURA4,1GUISANTE SECO 4,1MANZANA ROJA 4,1LENGUA DE CERDO4,0ESPINACA EN CONSERVA4,0PIÑA EN ALMIBAR 4,0AVENA 3,9HÍGADO DE CERDO 3,8POLLO ENTERO3,0CARNE DE VACA GRASA 3,0CEREZA 3,0ZUMO DE UVA 3,0TOMATE PELADO ENLATADO3,0ZUMO DE MANZANA 3,0REMOLACHA 2,8ARROZ INTEGRAL 2,6HUEVO DE GALLINA 2,5LECHE DE VACA ENTERA 2,5CLARA DE HUEVO 2,3LENGUADO 2,0ARENQUE 2,0CONEJO 2,0TRUCHA 2,0GROSELLA ROJA2,0PLATANO 2,0CIRUELA 2,0CALABAZA2,0MELOCOTON 1,8LECHE DESNATADA DE VACA 1,1RIÑON DE CERDO1,0CABALLA 1,0PAVO1,0CARNE DE CABALLO1,0QUESO AZUL 1,0POMELO1,0NARANJA 1,0MANDARINA 1,0VINO TINTO1,0DORADA 1,0SANGRE DE CERDO1,0BESUGO 1,0ZUMO DE NARANJA NATURAL 1,0ZUMO DE NARANJA NATURAL 1,0FRESA Y FRESON 0,9BACALAO FRESCO 0,8GUISANTE VERDE 0,8GUISANTE VERDE HERVIDO 0,8GROSELLA NEGRA0,8CERVEZA BAJA EN ALCOHOL0,7FRAMBUESA0,6LOMBARDA0,5LECHE DE OVEJA0,3CHOCOLATE PURO0,3ARANDANO0,3PATATAS PREFRITAS CONGELADAS0,2MERO 0,0MAYONESA COMERCIAL 0,0 Suplementación En lugar de un suplemento de cromo, recomendamos un multivitamínico y multimineral completo como este. Aporta el 100% de las necesidades de vitaminas y minerales por lo que repone cualquier déficit. Además no tiene sustancias añadidas ni excitantes innecesarios. Puedes tomarlo un mes cada 6 o si prefieres dos meses seguidos (si estás sano). Sigue las instrucciones que te haya indicado o consulta a un nutricionista. Si padeces alguna enfermedad no tomes suplementos sin consejo de tu médico y/o nutricionista. Si buscas un suplemento solo de cromo, puedes tomar este: Recuerda El contenido en nutrientes en alimentos no se limita a su contenido en sí. Existen sustancias que interaccionan con los nutrientes, haciendo que sean menos biodisponibles. Las diferentes formas de los nutrientes aumentan o disminuyen su absorción. La presencia de varias sustancias y nutrientes puede aumentar, reducir o eliminar la absorción del otro. Igualmente, las enfermedades o patologías y la ingesta de medicamentos, pueden modificar la absorción de los nutrientes. Ante cualquier duda consulta a uno de nuestros Nutricionistas.

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Lista de alimentos con cromo