encurtidos

En una de mis expediciones al supermercado descubrí algo curioso sobre los encurtidos de Carrefour y Rioverde. Los encurtidos son conservas en soluciones concentradas de vinagre. El vinagre es uno de los conservantes conocidos más antiguo. La acidez que aporta el vinagre a los encurtidos inhibe el crecimiento de la mayoría de microorganismos. Encurtidos Carrefour y Rioverde Venía buscando las guindillas vascas o piparras, muy usadas pues eso, en la cocina riojana vasca y navarra. Se comen mucho con alubias y en general legumbres. Encontré una sorpresa: las guindillas Carrefour y los pepinillos Rioverde compartían más de lo que parece. Rioverde es una empresa de conservas logroñesa famosa precisamente entre otras cosas por sus guindillas en vinagre. Así que vamos a comparar el etiquetado a ver que encontramos. Pepinillos en vinagre Rioverde Los pepinillos en vinagre son un clásico del "picoteo saludable".Los pepinillos son los pepinos recogidos antes de su maduración. Como las guindillas, apenas tienen calorías y tampoco tienen grasa. Eso los hace muy interesantes para picotear de forma saludable sin ingerir innecesariamente grasas, calorías o azúcares. Los pepinillos de marca Rioverde son de los más populares: Etiquetado de los pepinillos Rioverde. Etiquetado de los pepinillos Rioverde Cómo comparar marca original y marca blanca Debemos buscar el RGSEAA. Es el número que identifica las empresas alimentarias.Está compuesto por un número y las letras que corresponden a su provincia.En este caso LO de Logroño. Guindillas Carrefour Las guindillas Carrefour son alargadas, de color verde suave y sabor picante tolerable, no excesivo.Combinan excelentemente con otros alimentos como potajes y guisos de legumbres, alubias de Tolosa, etc.También se comen solas si te gusta el picante. Etiquetado de las guindillas Carrefour. Atendiendo el número de registro alimentario RGSEAA observamos que en ambos casos es el mismo (a menos a fecha de redacción de este artículo). Es decir que las guindillas Carrefour están elaboradas por Rioverde, la industria conservera de Logroño :) Posiblemente la gama completa de encurtidos Carrefour esté producida por Rioverde. Aunque habría que revisar otros productos. Podéis añadirlo en vuestros comentarios.