lactosa

Estas tablas recogen alimentos ricos en lactosa. La lactosa es un azúcar o hidrato de carbono simple. Y como tiene dos moléculas, es un disacárido. La lactosa está formada por una molécula de glucosa y una de galactosa.A pesar de ser un azúcar, no es muy dulce. Dentro de los azúcares, la presencia de lactosa se limita a la leche y sus derivados. Aunque puede encontrarse en otros preparados industriales y procesados. El consumo de lactosa se reduce al que hacemos con la ingesta de las 2 o 3 raciones de lácteos aconsejadas al día. No debe eliminarse de la dieta sin haberse probado su intolerancia. Entre otros azúcares, también están: glucosafructosamaltosagalactosasacarosa Nuestras tablas de alimentos muestran contenido fiable de nutrientes, en este caso en lactosa. Se tienen en cuenta alimentos españoles y los valores proceden de tablas profesionales y análisis directo de alimentos. Utilidad de las tablas de lactosa en alimentos Las tablas de contenido de lactosa en alimentos pueden resultar útiles para dos fines: Consumir alimentos ricos en lactosa.Consumir alimentos sin lactosa o bajos en lactosa.Por ejemplo para personas con intolerancia a la lactosa. Lista completa de contenido en lactosa en alimentos Cual es el alimento más rico en lactosa La leche en polvo desnatada contiene la mitad de lactosa, 50 gramos de lactosa por 100 gramos. La leche en polvo entera contiene 35 gramos de lactosa. Le sigue el chocolate con leche con 9,5 gramos, los helados cremosos con 6,5. Las leches enteras de vaca y oveja y la nata contienen casi 5 gramos de lactosa por 100g gramos. La leche semidesnatada de vaca y la leche de oveja contienen unos 4 gramos. Qué alimentos no contienen lactosa Las frutas, verduras, pescados y carnes frescos o congelados no contienen lactosa. Los valores en la siguiente tabla se indican en gramos de lactosa por 100 gramos de porción comestible. Se llama porción comestible al alimento listo para consumir, sin pieles, huesos, espinas o desperdicios (cuando los tenga). Alimentogramos de lactosa por 100 gLECHE EN POLVO DESNATADA50,38LECHE EN POLVO ENTERA35,10CHOCOLATE CON LECHE9,50HELADO CREMOSO6,60LECHE DE VACA DESNATADA4,90LECHE DE OVEJA4,70LECHE DE VACA ENTERA4,70NATA LIQUIDA PARA COCINAR4,50LECHE SEMIDESNATADA CON CALCIO 4,30LECHE DE VACA SEMIDESNATADA4,30LECHE DE CABRA4,20YOGUR ENTERO DE SABORES3,68ARROZ CON LECHE3,53REQUESON3,30NATA MONTADA3,27LECHE FERMENTADA TIPO BIO CON FRUTAS3,22NATILLAS3,04YOGUR ENTERO CON FRUTA2,84QUESO TIPO PETIT DE SABORES2,66YOGUR DESNATADO CON FRUTA2,39GALLETA TIPO DIGESTIVE CON CHOCOLATE2,38QUESO EN PORCIONES2,30YOGUR LIQUIDO CON PULPA DE FRUTA2,29QUESO CHEDDAR0,30MARGARINA CON ESTEROLES0,20QUESO CAMEMBERT0,10QUESO BRIE0,10QUESO PARMESANO0,06MUESLI0,00MELOCOTON SECO (OREJONES)0,00MELOCOTON0,00OREGANO SECO0,00APIO EN CONSERVA0,00CEREZA0,00COCO FRESCO0,00GERMEN DE TRIGO0,00ALMENDRA SIN CASCARA0,00ALMENDRA TOSTADA SIN CASCARA0,00HIGO SECO0,00PISTACHO0,00AVELLANA SIN CASCARA0,00DATIL0,00CACAHUETE SIN CASCARA0,00GROSELLA NEGRA0,00CASTAÑA0,00PASA0,00MEMBRILLO0,00GUAYABA0,00AGUACATE0,00FRAMBUESA0,00NABO0,00GROSELLA ROJA0,00CAQUI0,00COL RIZADA0,00MORA0,00REMOLACHA0,00COL DE BRUSELAS0,00GRANADA0,00PUERRO0,00PLATANO0,00PIÑA0,00NISPERO0,00PERA0,00MANZANA0,00KIWI0,00NARANJA0,00LOMBARDA0,00HIGO0,00ZANAHORIA EN CONSERVA0,00LECHUGA0,00PATATA NUEVA0,00FRESA Y FRESON0,00PAPAYA0,00ZANAHORIA0,00MANDARINA0,00PIMIENTO VERDE0,00PERA EN ALMIBAR0,00MANGO0,00POMELO0,00TOMATE0,00PIMIENTO ROJO0,00ESPARRAGO VERDE0,00BERRO0,00ALBARICOQUE0,00MARACUYA0,00RABANO0,00PIÑA EN ALMIBAR0,00MELON0,00PEPINO0,00SANDIA0,00AZUCAR BLANCO0,00AZUCAR MORENO0,00MELOCOTON EN ALMIBAR0,00MAYONESA LIGERA0,00MIEL0,00MAYONESA COMERCIAL0,00ACEITE DE HIGADO DE BACALAO0,00TEQUILA0,00VODKA0,00AGUA CON GAS, EMBOTELLADA0,00MANTECA DE CERDO0,00AGUA SIN GAS, EMBOTELLADA0,00AGUA CORRIENTE0,00AGUA DE MINERALIZACION DEBIL0,00ACEITE DE GIRASOL0,00ACEITE DE MAIZ0,00ACEITE DE SOJA0,00ACEITE DE CACAHUETE0,00ACEITE DE COCO0,00ACEITE DE OLIVA0,00CABRACHO0,00ACEITE DE OLIVA VIRGEN0,00REFRESCO AROMA LIMA- LIMON0,00GALLETA TIPO DIGESTIVE0,00PISTACHO TOSTADO SALADO0,00ALBARICOQUE SECO (OREJONES)0,00ANACARDO0,00GUISANTE CONGELADO0,00PIÑA EN SU JUGO0,00ZUMO DE NARANJA0,00PIÑON SIN CASCARA0,00ALMENDRA FRITA SALADA SIN CASCARA0,00GUISANTE EN CONSERVA0,00ZUMO DE POMELO0,00PUERRO EN CONSERVA0,00REPOLLO0,00LIMON0,00ESPARRAGO DE LATA0,00HARINA INTEGRAL DE TRIGO0,00LIMA0,00ESPINACA CONGELADA0,00JUDIA VERDE EN CONSERVA0,00UVA BLANCA0,00UVA NEGRA0,00CHAMPIÑON0,00TOMATE PELADO ENLATADO0,00CHAMPIÑON EN CONSERVA0,00CANELA0,00TOMATE TRITURADO0,00PASTA RELLENA DE CARNE HERVIDA0,00GUISANTE SECO0,00GUISANTE VERDE0,00NUEZ SIN CASCARA0,00PAN BLANCO0,00ESPINACA0,00BONIATO0,00JUDIA VERDE0,00BERENJENA0,00CALABACIN0,00CALABAZA0,00CIRUELA0,00APIO0,00CEBOLLA0,00AJO0,00GALLETA TIPO MARIA0,00CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE TRIGO Y FRUTAS0,00CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ0,00ZUMO DE PIÑA0,00MAIZ EN GRANO HERVIDO EN LATA0,00ZUMO COMERCIAL DE NARANJA0,00GARBANZO0,00ZUMO DE MANZANA0,00LENTEJA0,00ESCAROLA0,00ALCACHOFA0,00CIRUELA SECA0,00TAPIOCA0,00REMOLACHA EN CONSERVA0,00PAN INTEGRAL TOSTADO0,00

lactosa

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