Tomate: ¿fruta? ¿hortaliza?
¿El tomate es una hortaliza o una fruta? Es una pregunta recurrente que parece absurda. Pero la respuesta a esta pregunta podría cambiar para siempre la forma en que nos… Leer más »Tomate: ¿fruta? ¿hortaliza?
verduras frescas
Virus de la Hepatitis A en alimentos
Todo lo que necesitas saber sobre el virus de la Hepatitis A en alimentos. El pasado mes de agosto se lanzaba una alerta alimentaria a la población tras encontrarse virus… Leer más »Virus de la Hepatitis A en alimentos
Pérdidas de vitaminas en alimentos por cocinado
Además del contenido debemos considerar las pérdidas de vitaminas en los alimentos. Las pérdidas de alimentos, unidas a otras circunstancias, pueden reducir la ingesta de una vitamina hasta cero. Circunstancias… Leer más »Pérdidas de vitaminas en alimentos por cocinado
Verduras de bulbo y tubérculos
Los bulbos no son raíces, sino tallos adaptados en forma de yemas adaptadas a vivir debajo de la tierra. Cuando se dan las condiciones apropiadas, la yema se activa y… Leer más »Verduras de bulbo y tubérculos
Verduras de fruto comestible y frutos comestibles
Verduras de fruto comestible, calabazas y cucurbitáceas Las verduras de frutos comestibles son posiblemente las más populares entre todas las verduras. Los frutos suelen ser más apreciados que las hojas.Hemos… Leer más »Verduras de fruto comestible y frutos comestibles
Verduras de raíz y raíces comestibles
Verduras de raíz y raíces comestibles Las verduras de raíz y raíces comestibles son a excepción de un par de ellas, verduras poco frecuentes y consumidas, al menos en comparación… Leer más »Verduras de raíz y raíces comestibles
Verduras de flor y flores comestibles
Verduras de flor y flores comestibles Las verduras de flor y flores comestibles son un grupo de verduras popular.Las verduras son un grupo bien amplio de alimentos y por ello… Leer más »Verduras de flor y flores comestibles
Verduras de tallos comestibles
Las verduras de tallos comestibles son otras de las verduras más conocidas y usadas.Son un grupo bien amplio de alimentos.Las verduras las clasificamos por su morfología o su interés culinario… Leer más »Verduras de tallos comestibles
Verduras de hoja comestible, lechugas y coles
Verduras de hoja, lechugas y coles Las verduras de hoja, lechugas y coles son las verduras más conocidas. Como ya veíamos en otras entradas, podemos clasificar las verduras por su… Leer más »Verduras de hoja comestible, lechugas y coles
Lista de Alimentos de Temporada
Alimentos de temporada en España Lista de alimentos de temporada en España. Una dieta adecuada debe incluir siempre alimentos de temporada Es importante saber los alimentos están en temporada. Consumir alimentos… Leer más »Lista de Alimentos de Temporada
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