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Zinc: recomendaciones dietéticas

El zinc es un mineral esencial -es decir necesario en la dieta-. El zinc es un microelemento, lo que quiere decir que es necesario solo en …

Contenido de Vitamina D en alimentos

Aunque no lo parezca, la carencia en vitamina D -o calcifediol- es relativamente frecuente. Incluso en un país soleado donde pasamos gran parte de nuestro …

Prebióticos y fibra alimentaria

Cada vez se sabe más sobre la microbiota intestinal y la importancia que tiene para mantener una adecuada salud general. Los prebióticos son un tipo de fibra …

Almidón Resistente

Fibra alimentaria y almidón resistente Hasta hace poco, hablábamos de fibra soluble y fibra insoluble. Parece que podemos incluir un nuevo tipo: el almidón resistente. Los …

Alimentos ricos en Hidratos de carbono

Los hidratos de carbono, carbohidratos o glúcidos son la principal fuente de energía del cuerpo humano.El cuerpo humano utiliza glucosa para sus procesos energéticos y …