Alimentación y Salud pública
Información de interés público y riesgos alimentarios
Riesgos de salud pública
Información sobre posibles riesgos de salud que afectan a la población o parte de ella. Intoxicaciones alimentarias. Alimentos riesgo para la salud. Interacciones de alimentos con fármacos.
Virus de la Hepatitis A en alimentos
Todo lo que necesitas saber sobre el virus de la Hepatitis A en alimentos. El…
Los pesticidas en el maíz ¿son una amenaza?
Muy poca gente sabe de los pesticidas en el maíz, los que se permiten, cuántos…
Por que debes evitar estos dos edulcorantes artificiales
Cada vez se descubren más razones que justifican evitar los edulcorantes. Para aprender sobre los…
Todo sobre los edulcorantes artificiales
Los edulcorantes son sustancias de sabor dulce que se usan para sustituir al azúcar. Los…
10 consejos para estar sano que cualquiera puede hacer
En esta entrada queremos dar consejos para estar más sano que no cuesta mucho hacer….
Bebidas de alcohol light
Empiezan a ponerse de moda las bebidas de alcohol light y queremos explicaros todo sobre…
Todo sobre la microbiota intestinal
En este artículo trataremos todo lo que debes saber sobre la microbiota intestinal, antes llamada…
Coste sanitario de la obesidad en España
El sobrepeso y la obesidad producen un coste sanitario añadido al sistema sanitario de todos…
El alcohol produce cáncer
Más de 750 mil personas padecen cáncer causado por el alcohol cada año. Las campañas…
Azúcar: no es para tanto
Azúcar añadido y azúcares añadidos: reafirmando lo evidente El último año especialmente ha sido “la…
Si comes pomelo tienes que saber esto
El pomelo es el fruto cítrico del árbol Citrus maxima, originario del sudeste asiático y del…
Nutrigenómica y tests genéticos
Genética nutricional, Nutrigenética y Nutrigenómica La Nutrigenómica es una ciencia moderna que estudia el efecto de…
El jamón ibérico de bellota ¿es tan saludable como cuentan?
Llevamos años escuchando las excelentes y beneficiosas propiedades del jamón ibérico de bellota. Que si…
Nuevo etiquetado de leche y lácteos
Alimentos de España No son pocos los que defienden los alimentos de España. especialmente tras…
El peligro de los nitratos en alimentos
Alimentos ricos en nitratos Los nitratos son sales presentes de forma natural en los vegetales….
4 de 5 hombres españoles tendrán exceso de peso en 10 años
4 de 5 hombres españoles tendrán exceso de peso en 2030 El 80% de los…
El peligro del mercurio en el pez emperador
Mercurio en pescados: el caso del pez emperador La presencia de mercurio en el pez…
Acrilamida: el peligro oculto de los alimentos
Acrilamida en alimentos La acrilamida es una sustancia extremadamente peligrosa para la salud.Se produce como…
Aceite acalórico
Una paciente me preguntaba sobre el aceite acalórico.Los descubrimientos sobre este aceite os van a…
El peligro de las golosinas rojas
Golosinas rojas y colorantes alimentarios Si eres de los que comes golosinas, no puedes dejar…
Los padres no ven a sus hijos obesos
Muchos padres niegan que sus hijos están obesos, cuando lo están. La obesidad infantil es…
Fecha de consumo preferente y fecha de caducidad
Consumo preferente y caducidad son dos conceptos que con frecuencia se confunden. Es muy importante conocer…
Pirámides alimentarias de países de Europa
Las pirámides alimentarias son representaciones de directrices dietéticas basadas en alimentos. Las directrices dietéticas basadas en alimentos son…
Stevia: el nuevo edulcorante natural sin calorías
Hace escasamente unos 5 años año se empezó a comercializar la stevia como el primer edulcorante…
Bisfenol A y plástico alimentario
Bisfenol A o BPA El bisfenol A o BPA es un compuesto presente en plásticos y…
El peligro de consumir pescado crudo
En algunas culturas, comer pescado crudo es una tradición desde tiempos lejanos. En España se…
Isoflavonas de soja
Los reclamos en relación con los efectos beneficiosos de las isoflavonas de soja no se…
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Ver tele y enfermedades : ¿existe relación? Muchas personas piensan que existe relación entre ver…
Cómo y por qué reducir el cadmio en alimentos
El cadmio es un metal pesado y muy contaminante. En la naturaleza se encuentra con frecuencia…
Grasas trans y grasas hidrogenadas
Las grasas trans y grasas hidrogenadas son grasas de origen industrial, utilizadas en la producción…
La Estrategia NAOS
Al mismo tiempo que millones de personas mueren de hambre en el mundo, la obesidad adquiere,…
Todo sobre la alergia alimentaria
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Organismos modificados genéticamente
GMO, Genetically Modified Organism son en español OGM. También se denominan transgénicos. Los organismos modificados…
Aspartamo: ¿es seguro?
El aspartamo es un endulzante no calórico sintetizado y puesto a la venta por primera…
Alimentos prohibidos y religión
Alimentos prohibidos en diferentes religionesLos alimentos y la comida están estrechamente unida a la vida…
Consejos para prevenir intoxicaciones alimentarias
Manipular los alimentos correctamente es muy importante para evitar intoxicaciones alimentarias, posibles contaminaciones bacterianas y por…
Hongos en el vinagre
Con la denominación genérica de vinagre se designa el líquido obtenido de la fermentación acética…
El mundo según Monsanto
Este es un artículo sobre la empresa Monsanto y de la creación por parte de…
Dietistas, DietistasNutricionistas, Asesores Dietéticos…¿Quién es Quién?
En este artículo voy a explicar las diferencias entre “Dietistas-Nutricionistas”, Dietistas, Nutricionistas y “el resto”….