En estas tablas recogemos el contenido de ácido esteárico en alimentos.

El ácido esteárico es una grasa saturada o ácido graso saturado, junto a otros como el palmítico y mirístico.

Utilidad de las tablas de ácido esteárico en alimentos

Las tablas de contenido de ácido esteárico en alimentos pueden resultar útiles para dos fines:

  1. Consumir alimentos ricos en ácido esteárico.
  2. Consumir alimentos sin ácido esteárico o bajos en ácido esteárico. Sea por reducir el consumo de grasas saturadas en general o por una recomendación dietética, disponer de unas tablas de alimentos fiables es muy útil.

Preguntas frecuentes sobre el ácido esteárico en alimentos

Cual es el alimento más rico en ácido esteárico

La manteca de cerdo es el alimento con más ácido esteárico y 14,4 gramos.

Cuales son los alimentos más ricos en ácido esteárico

Tras la manteca que aporta casi 15 g, la mantequilla, el bacon y el tocino aportan 10 g.

Lista completa de ácido esteárico en alimentos

Nuestras tablas de alimentos muestran contenido de nutrientes teniendo en cuenta alimentos españoles y los valores proceden de tablas profesionales y análisis directo de alimentos.

Los valores de la siguiente tabla de composición indican gramos (g) por 100 gramos de porción comestible, es decir, alimento listo para consumir, sin pieles, huesos, espinas o desperdicios.

AlimentoÁcido esteárico
MANTECA DE CERDO14,4
MANTEQUILLA9,7
BACON9,7
TOCINO9,7
CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDRA8,5
MANTEQUILLA SALADA8,0
CHOCOLATE CON LECHE7,8
MARGARINA7,8
PASTEL DE CHOCOLATE7,4
CABEZA DE JABALI6,7
PANCETA6,4
GALLETA CUBIERTA DE CHOCOLATE6,1
MARGARINA SALADA5,9
BOMBON5,4
MARGARINA DE MAIZ5,2
SALAMI5,0
SALCHICHON4,6
FUET4,6
ACEITE DE GIRASOL4,3
CHORIZO4,0
QUESO EN PORCIONES3,9
ACEITE DE SOJA3,8
NATA LIQUIDA PARA MONTAR3,7
MILHOJA CON NATA Y CREMA3,7
CHULETA DE CORDERO3,7
LONGANIZA3,7
TARTA DE CREMA PASTELERA Y MANZANA3,7
QUESO DE CABRALES3,6
CHULETA DE CERDO3,6
GALLETA TIPO DIGESTIVE CON CHOCOLATE3,6
MAYONESA COMERCIAL3,5
QUESO GORGONZOLA3,5
SALCHICHA FRESCA3,4
QUESO MANCHEGO SEMICURADO3,4
LOMO DE CERDO3,3
QUESO MANCHEGO CURADO3,3
QUESO CHEDDAR3,3
NATA MONTADA3,3
QUESO DE CABRA CURADO3,3
ANACARDO3,2
COCO RALLADO3,1
SALSA ROQUEFORT3,1
COSTILLA DE CERDO3,1
QUESO AZUL3,0
ACEITE DE HIGADO DE BACALAO3,0
ACEITE DE OLIVA3,0
SOLOMILLO DE VACA3,0
QUESO GALLEGO3,0
GALLETA TIPO MARIA3,0
LECHE EN POLVO ENTERA2,9
MARGARINA CON ESTEROLES2,8
FOIE GRAS2,8
ACEITE DE COCO2,8
QUESO BRIE2,8
MORTADELA2,7
QUESO MANCHEGO FRESCO2,7
QUESO ROQUEFORT2,7
CHOPPED DE CERDO2,7
CARNE DE CERDO SEMIGRASA2,7
QUESO EMMENTAL2,6
MORCILLA DE ARROZ2,6
QUESO GOUDA2,5
PIPA DE GIRASOL PELADA CON SAL 2,5
PIPA DE GIRASOL PELADA SIN SAL2,5
CARNE DE VACA 2ªY3ª2,5
LOMO EMBUCHADO2,4
QUESO CAMEMBERT2,4
MARGARINA LIGERA2,4
QUESO EN LONCHAS2,4
SALCHICHA TIPO FRANKFURT2,4
QUESO DE BOLA2,4
QUESO DE CABRA SEMICURADO2,3
QUESO GRUYERE2,3
BUTIFARRA2,2
ACEITE DE CACAHUETE2,2
CALLOS DE TERNERA2,2
ENSAIMADA2,2
LENGUA DE CORDERO2,1
YEMA DE HUEVO2,1
SALSA VINAGRETA2,1
ACEITE DE MAIZ2,1
SEMILLAS DE SESAMO2,1
QUESO PARMESANO2,1
JAMON IBERICO2,1
CREMA DE CACAO Y AVELLANAS2,1
QUESO MOZZARELLA2,0
CHOCOLATE EN POLVO A LA TAZA2,0
PIERNA DE CORDERO2,0
CARNE DE VACA GRASA 1,8
PALETA DE CORDERO1,7
CACAHUETE FRITO SALADO SIN CASCARA1,6
PASTA DE TE1,6
FRITOS DE MAIZ1,6
QUESO DE BURGOS1,6
CREMA DE CACAHUETE1,5
QUESO DE CABRA TIERNO1,5
MASA DE HOJALDRE CONGELADA1,4
PATO ENTERO1,4
NUEZ SIN CASCARA1,3
SALSA BECHAMEL1,3
SALSA BOLOÑESA1,3
GALLETA TIPO DIGESTIVE1,3
MAYONESA LIGERA1,2
NATA LIQUIDA PARA COCINAR1,2
MUSLO DE POLLO1,2
CHURRO1,2
CACAHUETE SIN CASCARA1,2
SESO DE CORDERO1,2
MAGDALENA1,1
CARNE SEMIGRASA DE VACA 1,1
CACAHUETE TOSTADO Y SALADO SIN CASCARA1,1
COCO FRESCO1,1
PALOMITAS DE MAIZ1,0
LENGUA DE TERNERA1,0
ALBONDIGAS EN CONSERVA1,0
YOGUR GRIEGO1,0
AVELLANA SIN CASCARA1,0
PISTACHO1,0
PIÑON SIN CASCARA1,0
JAMON COCIDO1,0
SESO DE CERDO1,0
SOLOMILLO DE CERDO0,9
CARNE DE JABALI0,9
TERNERA SEMIGRASA 0,9
ALMENDRA FRITA SALADA SIN CASCARA0,9
HIGADO DE CERDO0,9
CERDO MAGRO0,9
LOMO DE TERNERA0,9
ALA DE POLLO0,9
HUEVO DE CODORNIZ0,9
ATUN0,8
PLATIJA0,8
HIGADO DE VACA0,8
HUEVO DE GALLINA0,8
TERNERA MAGRA0,7
CORAZON DE VACA0,7
PASTEL RELLENO DE CREMA0,7
ALMENDRA TOSTADA SIN CASCARA0,7
HARINA DE SOJA0,7
CABALLA0,7
HIGADO DE POLLO0,7
HELADO CREMOSO0,7
HIGADO DE TERNERA0,7
HUEVO DE PATO0,7
ANGUILA0,6
POLLO ENTERO0,6
PISTACHO TOSTADO SALADO0,6
JAMON SERRANO0,6
SARDINA EN ESCABECHE0,6
LECHE DE OVEJA0,6
JAMON COCIDO ENLATADO0,6
CARNE DE VACA MAGRA 0,6
ALMENDRA SIN CASCARA0,6
OREGANO SECO0,6
RIÑON DE TERNERA0,6
POLLO EMPANADO CONGELADO0,6
ATUN EN ACEITE0,6
SARDINA0,6
PAVO0,6
ANCHOA EN ACEITE0,5
EMPANADILLA DE ATUN CONGELADA0,5
CUAJADA0,5
TERNERA  DE 2ª Y 3ª0,5
PECHUGA DE POLLO0,5
MUSLO DE PAVO0,5
REQUESON0,5
DORADA0,5
SARDINA ENTERA CON SALSA DE TOMATE0,5
POTITO DE TERNERA0,5
ACEITUNA VERDE SIN HUESO0,5
RIÑON DE CORDERO0,5
FAISAN ENTERO0,5
BATIDO DE CACAO0,4
BOQUERON0,4
RIÑON DE CERDO0,4
FLAN DE HUEVO0,4
MAZAPAN0,4
CONEJO0,4
RAVIOLIS CON SALSA DE TOMATE CONGELADOS0,4
LECHE DE CABRA0,4
PAN BLANCO TOSTADO0,4
COLINES0,4
PAN BLANCO TOSTADO SIN SAL0,4
SOLOMILLO DE TERNERA0,3
SARDINA EN ACEITE0,3
SARDINILLA EN ACEITE0,3
PIMENTON0,3
LECHE DE VACA ENTERA0,3
TRUCHA0,3
NATILLAS0,3
CODORNIZ0,3
TOMATE FRITO EN CONSERVA0,3
CROQUETA DE JAMON CONGELADA0,3
SALMON0,3
CAVIAR0,3
AZAFRAN0,2
CALAMARES A LA ROMANA CONGELADOS0,2
PAN DE MOLDE INTEGRAL0,2
LECHE DE VACA SEMIDESNATADA0,2
MEDIAS NOCHES0,2
PEZ ESPADA0,2
LECHE SEMIDESNATADA CON CALCIO 0,2
YOGUR NATURAL ENTERO0,2
CHULETA DE TERNERA0,2
CROQUETAS DE POLLO CONGELADAS0,2
SOLOMILLO DE AVESTRUZ0,2
YOGUR ENTERO CON FRUTA0,2
MUJOL0,2
CREMA DE ALMENDRA0,2
CENTOLLO0,2
CANGREJO Y SIMILARES0,2
TOFU0,2
NUEZ MOSCADA0,2
FLAN DE VAINILLA0,2
BACALAO SALADO0,2
CASTAÑA ASADA0,2
LAUREL0,2
SALMON AHUMADO0,2
ARENQUE0,2
CARPA0,2
MIJO0,2
ARROZ CON LECHE0,2
MEJILLON EN CONSERVA AL NATURAL0,2
ANGULA0,1
LIEBRE0,1
CROQUETA DE MERLUZA CONGELADA0,1
CANELA0,1
PECHUGA DE PAVO0,1
MEJILLON0,1
BATIDO DE VAINILLA0,1
MUESLI0,1
AVENA0,1
ARROZ TRES DELICIAS CONGELADO0,1
AGUACATE0,1
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE AVENA0,1
PAN INTEGRAL TOSTADO0,1
PAN INTEGRAL0,1
MOSTAZA0,1
SALSA BARBACOA0,1
ALGA KELP CRUDA0,1
SALMONETE0,1
PAN BLANCO SIN SAL0,1
ALGA ESPIRULINA DESECADA0,1
SALSA AGRIDULCE0,1
YOGUR DESNATADO DE SABORES0,1
PAN BLANCO TIPO BAGUETTE0,1
PIMIENTO VERDE0,1
PIMIENTO ROJO0,1
HARINA DE MAIZ0,1
LECHE EN POLVO DESNATADA0,1
PAN BLANCO0,1
BOGAVANTE0,1
CALAMAR0,1
PULPO0,1
PAELLA DE MARISCO CONGELADA0,1
BRECA0,1
ATUN EN ESCABECHE0,1
LANGOSTA0,1
OSTRA0,1
BESUGO0,1
ALMEJA0,1
SEPIA0,1
LUBINA0,1
HIGO SECO0,1
LECHE DE SOJA0,1
ATUN AL NATURAL0,1
GARBANZO0,0
GUISANTE CONGELADO0,0
JUDIA VERDE CONGELADA0,0
GARBANZO EN CONSERVA0,0
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ0,0
ARROZ INTEGRAL0,0
LENGUADO0,0
RAPE0,0
MERLUZA0,0
BROTE DE SOJA0,0
SALVADO DE TRIGO0,0
HABA SECA0,0
PAN DE CENTENO0,0
ALCAPARRA0,0
KIWI0,0
PURE DE PATATAS PARA RECONSTITUIR0,0
MERO0,0
JUDIA BLANCA0,0
GUISANTE SECO0,0
CHAMPIÑON0,0
PASA0,0
CEBOLLA0,0
GERMEN DE TRIGO0,0
VIEIRA0,0
PASTA0,0
MENTA FRESCA0,0
LENTEJA0,0
BACALAO FRESCO0,0
PIMIENTO MORRON EN CONSERVA0,0
PIMIENTO ROJO ASADO EN CONSERVA0,0
PIMIENTO DEL PIQUILLO EN CONSERVA0,0
MARACUYA0,0
GRANADA0,0
HUEVAS FRESCAS0,0
CASTAÑA0,0
BORRAJA0,0
LECHE DE VACA DESNATADA0,0
GUISANTE EN CONSERVA0,0
ABADEJO0,0
ESPINACA CONGELADA0,0
ARROZ0,0
HIGO0,0
ALMEJA EN CONSERVA0,0
BERBERECHO EN CONSERVA0,0
TOMATE TRITURADO0,0
SEMOLA DE TRIGO0,0
PASTA DE COLORES0,0
GUINDILLA PICANTE0,0
SANDIA0,0
CHIRIMOYA0,0
CEREZA0,0
KETCHUP0,0
BONIATO0,0
PESCADILLA0,0
LITCHI0,0
YOGUR DESNATADO CON FRUTA0,0
JUDIA PINTA0,0
GUAYABA0,0
LECHUGA0,0
MAIZ EN MAZORCA HERVIDO0,0
MAIZ EN GRANO HERVIDO EN LATA0,0
TOMATE PELADO ENLATADO0,0
CHAMPIÑON EN CONSERVA0,0
HARINA INTEGRAL DE TRIGO0,0
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE MAIZ0,0
HARINA DE TRIGO0,0
APIO EN CONSERVA0,0
MENESTRA EN CONSERVA0,0
CALABACIN0,0
MELOCOTON SECO (OREJONES)0,0
ACHICORIA0,0
MENESTRA CONGELADA0,0
LENTEJA EN CONSERVA0,0
BERRO0,0
DATIL0,0
BERENJENA0,0
JUDIA VERDE0,0
COL RIZADA0,0
MEMBRILLO0,0
ALCACHOFA CONGELADA0,0
JUDIA BLANCA EN CONSERVA0,0
ESPINACA EN CONSERVA0,0
MANZANA0,0
NABO0,0
CIRUELA SECA0,0
GROSELLA ROJA0,0
GUISANTE VERDE0,0
ALGA WAKAME CRUDA0,0
PEPINO0,0
UVA NEGRA0,0
UVA BLANCA0,0
MANGO0,0
TOMATE0,0
CIRUELA0,0
FRESA Y FRESON0,0
RABANO0,0
NISPERO0,0
APIO0,0
PATATA NUEVA0,0
ALGA SPIRULINA CRUDA0,0
ESPARRAGO DE LATA0,0
CALABAZA0,0
BRECOL0,0
MELON0,0
GROSELLA NEGRA0,0
PUERRO0,0
POMELO0,0
ZUMO DE UVA0,0
REPOLLO0,0
ALGA AGAR DESECADA0,0
ALCACHOFA EN CONSERVA0,0
PISTO DE VERDURAS CONGELADO0,0
JUDIA VERDE EN CONSERVA0,0
SALSA DE SOJA0,0
MACEDONIA DE FRUTAS EN ALMIBAR0,0
PIÑA EN ALMIBAR0,0
COL0,0
COL DE BRUSELAS0,0
ZANAHORIA0,0
LOMBARDA0,0
ALCACHOFA0,0
PEREJIL0,0
LIMON0,0
PEPINILLOS EN VINAGRE EN CONSERVA0,0
MELOCOTON0,0
ZUMO DE MANZANA0,0
PERA0,0
CARDO EN CONSERVA0,0
CARDO0,0
ZUMO DE TOMATE COMERCIAL0,0
YOGUR DESNATADO NATURAL0,0
YOGUR DESNATADO NATURAL AZUCAR0,0
PIÑA EN SU JUGO0,0
ZUMO DE PIÑA0,0
FRAMBUESA0,0
COLIFLOR0,0
ENDIVIA0,0
ZUMO DE TOMATE NATURAL0,0
ZANAHORIA EN CONSERVA0,0
NARANJA0,0
ESPINACA0,0
PAPAYA0,0
ESPARRAGO VERDE0,0
PLATANO0,0
ALGA MUSGO DE IRLANDA CRUDA0,0
ZUMO DE ZANAHORIA NATURAL0,0
ZUMO DE NARANJA0,0
LIMA0,0
MANDARINA0,0
FECULA DE MAIZ0,0
ZUMO DE POMELO0,0
NECTARINA0,0
VAINILLA0,0
MACEDONIA DE FRUTAS EN SU JUGO0,0
PUERRO EN CONSERVA0,0
PIMIENTA NEGRA0,0
CEREALES DE DESAYUNO DE TRIGO INTEGRAL RELLENO DE PASAS0,0
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE TRIGO Y FRUTAS0,0
TAPIOCA0,0
AJO0,0
ACELGA0,0
ZUMO COMERCIAL DE NARANJA0,0
ZUMO DE MELOCOTON0,0
REMOLACHA0,0
ALBARICOQUE SECO (OREJONES)0,0
MERMELADA DE FRAMBUESA0,0
ACELGA EN CONSERVA0,0
ALBARICOQUE0,0
MERMELADA DE FRESA0,0
MERMELADA DE ALBARICOQUE Y MELOCOTON0,0
ALGA AGAR CRUDA0,0
MELOCOTON EN ALMIBAR0,0
PERA EN ALMIBAR0,0
AGUA CON GAS, EMBOTELLADA0,0
AGUA SIN GAS, EMBOTELLADA0,0
AGUA DE MINERALIZACION DEBIL0,0
AGUA CORRIENTE0,0
SAL COMUN0,0
REFRESCO SABOR COLA BAJO EN CALORIAS0,0
REFRESCO SABOR COLA SIN CAFEINA BAJO EN CALORIAS0,0
VINAGRE0,0
ESCAROLA0,0
GASEOSA0,0
CERVEZA SIN ALCOHOL0,0
BEBIDA ISOTONICA0,0
MERMELADA DE FRESA BAJA EN CALORIAS0,0
MERMELADA DE ALBARICOQUE Y MELOCOTON BAJA EN CALORIAS0,0
SODA SIFON0,0
TONICA0,0
CERVEZA BAJA EN ALCOHOL0,0
REFRESCO SABOR NARANJA0,0
CERVEZA0,0
REFRESCO SABOR COLA SIN CAFEINA0,0
PALMITO EN CONSERVA0,0
REFRESCO SABOR COLA0,0
REMOLACHA EN CONSERVA0,0
REFRESCO SABOR LIMON0,0
SIDRA0,0
PIÑA0,0
REFRESCO AROMA LIMA- LIMON0,0
VINO BLANCO0,0
VINO ROSADO0,0
CHAMPAGNE0,0
CAVA0,0
VINO TINTO0,0
JUDIA PINTA EN CONSERVA0,0
VINO FINO (JEREZ, MANZANILLA)0,0
VERMUT0,0
BITTER CON ALCOHOL0,0
VINO DULCE (MALAGA, OPORTO)0,0
LEVADURA0,0
GINEBRA0,0
AGUARDIENTE0,0
LICOR DULCE0,0
RON0,0
VODKA0,0
COÑAC0,0
WHISKY0,0
MERMELADA DE NARANJA0,0
DULCE DE MEMBRILLO Y PASTAS DE FRUTAS0,0
TEQUILA0,0
ANIS0,0
MIEL0,0
GELATINA0,0
CARAMELO0,0
AZUCAR MORENO0,0
AZUCAR BLANCO0,0

¿Te ha gustado el artículo? Compártelo con tus familiares y amigos 🙂
Si quieres deja un comentario y cuenta tu opinión o experiencias.
Sigue el Facebook @eresloquecomes y suscríbete para recibir los nuevos artículos del blog y estar al tanto de novedades.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.