Lista de alimentos con ácido mirístico

En estas tablas recogen el contenido de ácido mirístico en alimentos.

El ácido mirístico es una grasa saturada o ácido graso saturado bastante común junto al palmítico y esteárico.

Se conoce desde 1841 por Playfair en su principal fuente: la nuez moscada. La nuez moscada es el fruto del árbol Myristica fragrans. De ahí que su descubridor le llamara mirístico.

Utilidad de las tablas de ácido mirístico en alimentos

Preguntas frecuentes sobre el ácido mirístico en alimentos

Lista completa de ácido mirístico en alimentos

Nuestras tablas de alimentos muestran contenido de nutrientes teniendo en cuenta alimentos españoles y los valores proceden de tablas profesionales y análisis directo de alimentos.

Los valores de la siguiente tabla de composición indican gramos (g) por 100 gramos de porción comestible, es decir, alimento listo para consumir, sin pieles, huesos, espinas o desperdicios.

Alimento	gramos de ácido mirístico
NUEZ MOSCADA	22,8
ACEITE DE COCO	16,8
COCO RALLADO	10,6
MANTEQUILLA SIN SAL	10,5
COCO FRESCO	6,1
MANTEQUILLA CON SAL PULEVA	5,9
ACEITE DE HIGADO DE BACALAO	5,6
QUESO DE CABRA CURADO	3,7
QUESO EMMENTAL	3,7
QUESO GOUDA	3,7
QUESO CHEDDAR	3,6
QUESO DE CABRALES	3,6
QUESO GRUYERE	3,4
QUESO MANCHEGO SEMICURADO	3,4
QUESO MANCHEGO CURADO	3,3
QUESO ROQUEFORT	3,3
NATA MONTADA	3,3
QUESO AZUL	3,3
QUESO EN PORCIONES	3,2
NATA LIQUIDA PARA MONTAR	3,1
QUESO PARMESANO	3,0
QUESO GALLEGO	3,0
QUESO GORGONZOLA	2,9
LECHE EN POLVO ENTERA	2,8
QUESO BRIE	2,7
QUESO MANCHEGO FRESCO	2,7
QUESO DE CABRA SEMICURADO	2,7
QUESO DE BOLA	2,4
QUESO CAMEMBERT	2,3
QUESO EN LONCHAS	2,1
MARGARINA	2,0
QUESO MOZZARELLA	1,7
QUESO DE CABRA TIERNO	1,7
QUESO DE BURGOS	1,6
BACON	1,5
Z MANTECA DE CERDO	1,5
CROISANT	1,4
ANGUILA	1,3
DORADA	1,2
TERNERA SEMIGRASA	1,1
NATA LIQUIDA PARA COCINAR	1,1
YOGUR GRIEGO	1,1
ARENQUE	1,1
TOCINO DE CERDO	1,1
ACEITE DE PALMA	1,0
CHOCOLATE CON LECHE	1,0
CHULETA DE CORDERO	1,0
LECHE CONDENSADA AZUCARADA	0,9
NACHOS CON QUESO	0,9
HELADO CREMOSO	0,9
CABALLA	0,8
ANGULAS	0,8
SALSA ROQUEFORT	0,8
CABEZA DE JABALI	0,8
TARTA DE FRUTAS	0,8
SOLOMILLO DE VACA	0,8
LECHE CONCENTRADA	0,8
LECHE EVAPORADA ENTERA	0,7
SARDINA CON SALSA DE TOMATE	0,7
ALBONDIGAS EN CONSERVA	0,7
PANCETA DE CERDO	0,7
MARGARINA BAJA EN CALORÍAS	0,7
NUEZ CON CASCARA	0,7
BOMBON	0,7
CREMA DE CHOCOLATE	0,7
TERNERA DE 2ª Y 3ª	0,6
LECHE DE OVEJA	0,6
BARRITA DE CHOCOLATE CON GALLETA	0,6
SARDINA	0,6
CARNE DE VACA GRASA	0,6
FAISAN ENTERO	0,6
GALLETA TIPO DIGESTIVE CHOCOLATE	0,6
CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDRA	0,6
LENGUA DE BUEY	0,6
LENGUA DE VACA	0,6
PIERNA DE CORDERO	0,6
BOQUERÓN	0,6
PIZZA MARGARITA CONGELADA*	0,6
SALAMI	0,6
PIZZA DE ATUN CONGELADA	0,6
NUEZ SIN CASCARA	0,5
SALMÓN	0,5
ANCHOA EN ACEITE	0,5
SALCHICHON	0,5
ATÚN	0,5
PIMENTON	0,5
MARGARINA CON ESTEROLES*	0,5
PALETA DE CORDERO	0,5
CUAJADA	0,5
CHORIZO	0,5
CARNE DE VACA 2ªY3ª	0,5
LECHE MATERNA MADURA	0,5
LONGANIZA	0,4
CHULETA DE CERDO	0,4
LENGUA DE CORDERO	0,4
SALCHICHA FRESCA	0,4
SALSA DE QUESO	0,4
LECHE DE VACA ENTERA	0,4
LOMO DE CERDO	0,4
TRUCHA	0,4
FRITOS DE MAIZ	0,4
BATIDO DE CACAO LECHE ENTERA	0,4
LECHE DE CABRA	0,4
ESPINACAS A LA CREMA CONGELADAS	0,4
TRIANGULOS MAIZ	0,4
CREMA DE CACAO Y AVELLANAS	0,4
PATATAS FRITAS DE BOLSA	0,4
MORTADELA	0,4
CHOPPED DE CERDO	0,3
FOIE GRAS	0,3
SALSA BECHAMEL	0,3
GALLETA TIPO DIGESTIVE	0,3
NATILLAS	0,3
LOMO EMBUCHADO	0,3
PASTEL DE CHOCOLATE	0,3
CARNE DE CERDO SEMIGRASA	0,3
MORCILLA DE ARROZ	0,3
COSTILLAS DE CERDO	0,3
CARNE SEMIGRASA DE VACA	0,3
SALCHICHA TIPO FRANKFURT	0,3
FLAN DE HUEVO	0,3
CHULETAS DE TERNERA	0,3
LOMO DE TERNERA	0,3
BUTIFARRA	0,3
YOGUR NATURAL ENTERO	0,3
GUSANITOS CON QUESO	0,2
JUREL	0,2
MUJOL	0,2
PIZZA ROMANA CONGELADA	0,2
YOGUR ENTERO CON FRUTA	0,2
SALSA VINAGRETA	0,2
CACAHUETE CON CASCARA	0,2
CACAHUETE SIN CASCARA	0,2
CORTEZA DE TRIGO	0,2
SARDINA EN ESCABECHE	0,2
CANELONES DE CARNE CONGELADOS	0,2
LENGUA DE TERNERA	0,2
CALLOS DE TERNERA	0,2
JAMÓN SERRANO IBÉRICO	0,2
LAUREL	0,2
MOUSSE DE CHOCOLATE	0,2
SALMONETE	0,2
MARGARINA SALADA*	0,2
SALSA HOLANDESA	0,2
CHOCOLATE PURO	0,2
CREMA DESECADA DE ESPARRAGOS	0,2
MAGDALENA	0,2
ANACARDO	0,2
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ Y CHOCOLATE	0,2
ENSAIMADA HACENDADO	0,2
LENGUA DE CERDO	0,2
CAVIAR	0,2
RIÑON DE TERNERA	0,2
PATATAS FRITAS DE BOLSA BAJAS EN CALORIAS	0,2
AVELLANA SIN CASCARA	0,2
LECHE SEMIDESNATADA DE VACA	0,2
MILHOJA CON NATA Y CREMA	0,2
OREGANO SECO	0,2
TARTA DE CREMA PASTELERA Y MANZANA	0,2
SALMON AHUMADO	0,2
AVELLANA CON CASCARA	0,2
FLAN DE VAINILLA	0,2
JAMON COCIDO	0,2
SALSA BOLOÑESA	0,1
CARNE DE JABALI	0,1
BESUGO	0,1
ALA DE POLLO	0,1
CORAZON DE VACA	0,1
ARROZ CON LECHE	0,1
PASTEL RELLENO DE CREMA	0,1
PEZ ESPADA	0,1
CREMA DE CACAHUETE	0,1
PATO ENTERO	0,1
CARNE MAGRA DE TERNERA	0,1
CONEJO	0,1
CARNE DE CABALLO	0,1
CARNE EMPANADA, PASTELES DE CARNE (CONGELADOS)	0,1
SOLOMILLO DE CERDO	0,1
MEJILLÓN	0,1
CERDO MAGRO	0,1
YEMA DE HUEVO	0,1
PISTACHO	0,1
ACEITE DE CACAHUETE	0,1
ACEITE DE GIRASOL	0,1
ACEITE DE MAIZ	0,1
ACEITE DE OLIVA	0,1
ACEITE DE SOJA	0,1
BATIDO DE VAINILLA UHT PULEVA	0,1
CARNE DE VACA MAGRA	0,1
CARPA	0,1
HÍGADO DE CERDO	0,1
CANELA	0,1
EMPANADILLA DE ATUN CONGELADA	0,1
MUESLI KELLOGG´S	0,1
RAVIOLIS CON SALSA DE TOMATE CONGELADOS	0,1
POLLO ENTERO	0,1
CREMA DESECADA DE CHAMPIÑÓN	0,1
FABADA EN CONSERVA	0,1
SAN JACOBO CONGELADO	0,1
BIZCOCHO	0,1
YOGUR DESNATADO	0,1
MAYONESA COMERCIAL	0,1
LIEBRE	0,1
CASTAÑA ASADA	0,1
JAMON COCIDO ENLATADO	0,1
ALGA ESPIRULINA DESECADA	0,1
PALOMITAS DE MAIZ	0,1
JAMÓN SERRANO	0,1
SOPA JARDINERA PARA RECONSTITUIR	0,1
LECHE EN POLVO DESNATADA	0,1
SOLOMILLO DE TERNERA	0,1
PASTA DE TE	0,1
MUSLO DE POLLO	0,1
POTITO DE TERNERA	0,1
PAVO	0,1
OSTRA	0,1
MERLUZA	0,1
SOLOMILLO DE AVESTRUZ	0,1
PLATIJA	0,1
CENTOLLO	0,1
PIPA DE GIRASOL PELADA CON SAL	0,1
CANGREJOS, NÉCORAS Y SIMILARES	0,1
GALLETA INTEGRAL	0,1
CREMA DE ALMENDRA	0,1
HUEVO DE PATO	0,1
MEJILLON EN CONSERVA AL NATURAL	0,1
ALMENDRA SIN CASCARA	0,1
HUEVO DE CODORNIZ	0,1
MARGARINA DE MAIZ*	0,1
PIMIENTA NEGRA	0,1
PIPA DE GIRASOL PELADA SIN SAL	0,1
PIPA DE GIRASOL SIN SAL	0,1
POTITO DE POLLO	0,1
BACALAO SALADO	0,1
LUBINA	0,1
SOPA DE AVE CON FIDEOS PARA RECONSTITUIR	0,1
REQUESÓN	0,1
SESO DE CORDERO	0,0
BRECA	0,0
ALMEJAS, CHIRLAS, BERBERECHOS	0,0
CALAMAR	0,0
CALLOS A LA MADRILEÑA (LATA)	0,0
ESPINACA CONGELADA	0,0
PULMON DE TERNERA	0,0
PECHUGA DE POLLO	0,0
HUEVO DE GALLINA	0,0
MASA DE HOJALDRE CONGELADA	0,0
SESO DE CERDO	0,0
DATIL	0,0
CACAHUETE FRITO SALADO SIN CASCARA	0,0
CODORNIZ	0,0
HIGADO DE VACA	0,0
PULPO	0,0
SOJA SECA	0,0
ARROZ INTEGRAL	0,0
ATUN EN ACEITE	0,0
MAYONESA BAJA EN CALORÍAS	0,0
PESCADO EMPANADO, PASTELES DE PESCADO (CONGELADOS)	0,0
CALAMARES A LA ROMANA CONGELADOS	0,0
PAN TIPO HAMBURGUESA	0,0
ALMENDRA CON CASCARA	0,0
RIÑON DE CORDERO	0,0
VIEIRA	0,0
LENGUADO	0,0
RIÑON DE CERDO	0,0
CACAHUETE TOSTADO Y SALADO SIN CASCARA	0,0
MAZAPAN	0,0
CROQUETA DE MERLUZA CONGELADA	0,0
CROQUETAS DE POLLO CONGELADAS	0,0
BOGAVANTE	0,0
POLLO EMPANADO CONGELADO	0,0
PULMON DE CERDO	0,0
PAN BLANCO	0,0
TEMPEH	0,0
CROQUETA DE JAMON CONGELADA	0,0
CHIRIMOYA	0,0
PAN TOSTADO DE TRIGO	0,0
HUEVAS FRESCAS	0,0
YOGUR DESNATADO CON FRUTAS	0,0
ATÚN AL NATURAL	0,0
SEPIA	0,0
ALMEJA Y BERBERECHO EN CONSERVA	0,0
ESPINACA EN CONSERVA	0,0
ARROZ TRES DELICIAS CONGELADO	0,0
TOFU	0,0
HIGADO DE POLLO	0,0
PAN DE MOLDE INTEGRAL	0,0
PAELLA DE MARISCO CONGELADA	0,0
PESCADILLA	0,0
ATUN EN ESCABECHE	0,0
GUAYABA	0,0
GUISANTE VERDE	0,0
HARINA DE MAIZ	0,0
HIGO SECO	0,0
LANGOSTA	0,0
LECHE DESNATADA DE VACA	0,0
MANGO	0,0
GUISANTE CONGELADO	0,0
MERO	0,0
CALABAZA	0,0
RAPE	0,0
ALGA WAKAME CRUDA	0,0
BACALAO FRESCO	0,0
AZAFRAN	0,0
CROQUETA DE BACALAO CONGELADA	0,0
GUINDILLA PICANTE	0,0
MENTA FRESCA	0,0
SALSA AGRIDULCE	0,0
CHOCOLATE EN POLVO A LA TAZA	0,0
COL	0,0
GARBANZO EN CONSERVA	0,0
GARBANZO SECO	0,0
TOMATE FRITO EN CONSERVA	0,0
PAPAYA	0
ABADEJO	0
ALCACHOFA CONGELADA	0
ALGA SPIRULINA CRUDA	0
GRANADA	0
BEBIDA DE SOJA	0
PAN INTEGRAL TOSTADO	0
HIGO	0
ALGA KELP CRUDA	0
ALGA AGAR DESECADA	0
ALGA LAVER CRUDA	0
BONIATO	0
REPOLLO	0
PAN BLANCO TIPO BAGUETTE	0
PASTA DE COLORES	0
ENDIVIA	0
HABA SECA	0
JUDIA BLANCA	0
MANZANA ROJA	0
ALCACHOFA EN CONSERVA	0
ALGA MUSGO DE IRLANDA CRUDA	0
APIO EN CONSERVA	0
LENTEJA EN CONSERVA	0
LOMBARDA	0
MENESTRA EN CONSERVA	0
NABO	0
SEMOLA DE TRIGO	0
YOGUR DESNATADO NATURAL	0
YOGUR DESNATADO NATURAL AZUCAR	0
CEREZA	0
CHAMPIÑON EN CONSERVA	0
ALCACHOFA	0
APIO	0
COL DE BRUSELAS	0
COL RIZADA	0
LITCHI	0
ZANAHORIA EN CONSERVA	0
ZUMO DE UVA	0
NISPERO	0
ALCAPARRA	0
ESPARRAGO DE LATA	0
LIMA	0
LIMON	0
MANDARINA	0
MENESTRA CONGELADA	0
PEPINILLOS EN VINAGRE EN CONSERVA	0
UVA BLANCA	0
UVA NEGRA	0
ZUMO DE NARANJA NATURAL	0
ZUMO DE MANZANA	0
ZUMO DE NARANJA NATURAL	0
ZUMO DE ZANAHORIA NATURAL	0
BROTE DE SOJA	0
COLIFLOR	0
NARANJA	0
ZANAHORIA	0
VAINILLA	0

Si te ha gustado el artículo compártelo con tus familiares y amigos 🙂 También puedes dejar un comentario con tu experiencia u opinión.
No te pierdas la entrada sobre los productos recomendados por Dietistas-Nutricionistas, una selección de suplementos, gadgets de salud y otros.
Suscríbete para recibir las nuevas entradas en tu correo electrónico. También estamos en Facebook @eresloquecomes.
Y recuerda: no puedes copiar y pegar, pero si que nos puedes enlazar 🙂