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Lista de alimentos con ácido palmítico

En estas tablas recogen el contenido de ácido palmítico en alimentos.

El ácido palmítico es una grasa saturada o ácido graso saturado común, como el mirístico y esteárico.
Se denomina palmítico porque es muy rico en el aceite de palma.

Utilidad de las tablas de ácido palmítico en alimentos

Las tablas de contenido de ácido palmítico en alimentos pueden resultar útiles para dos fines:

  1. Consumir alimentos ricos en ácido palmítico.
  2. Consumir alimentos sin ácido palmítico o bajos en ácido palmítico. Sea por reducir el consumo de grasas saturadas en general o por una recomendación dietética, disponer de unas tablas de alimentos fiables es muy útil.

Preguntas frecuentes sobre el ácido palmítico en alimentos

Cual es el alimento más rico en ácido palmítico

El alimento con más ácido palmítico es el aceite de palma, que contiene unos 42 gramos.

Cuales son los alimentos más ricos en ácido palmítico

Además del aceite de palma que tiene 42 g, la mantequilla aporta 26 g y la manteca 25 g. El tocino y el bacon tienen 17 a 18 gramos.

Qué alimentos no contienen ácido palmítico

La mayoría de frutas (excepto el coco), las legumbres, las verduras o el arroz no contienen ácido palmítico.

Lista completa de ácido palmítico en alimentos

Nuestras tablas de alimentos muestran contenido de nutrientes teniendo en cuenta alimentos españoles y los valores proceden de tablas profesionales y análisis directo de alimentos.

Los valores de la siguiente tabla de composición indican gramos (g) por 100 gramos de porción comestible, es decir, alimento listo para consumir, sin pieles, huesos, espinas o desperdicios.

AlimentoÁcido palmítico (g)
ACEITE DE PALMA41,8
MANTEQUILLA26,5
MANTECA DE CERDO24,4
TOCINO18,5
MANTEQUILLA SALADA17,3
BACON16,9
FRITOS DE MAIZ14,6
CABEZA DE JABALI13,1
ACEITE DE HIGADO DE BACALAO12,5
MARGARINA12,2
PANCETA12,2
ACEITE DE MAIZ11,3
ACEITE DE SOJA10,7
ACEITE DE OLIVA10,1
MARGARINA SALADA9,7
QUESO DE CABRA CURADO9,6
ACEITE DE CACAHUETE9,5
QUESO CHEDDAR9,3
SALCHICHON9,0
FUET9,0
PASTEL DE CHOCOLATE8,8
SALAMI8,7
QUESO AZUL8,7
MARGARINA DE MAIZ8,5
SALSA ROQUEFORT8,4
QUESO EMMENTAL8,3
QUESO DE CABRALES8,3
ACEITE DE COCO8,2
CHOCOLATE CON LECHE8,2
NATA MONTADA8,1
NATA LIQUIDA PARA MONTAR8,1
CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDRA7,9
QUESO GOUDA7,9
CHORIZO7,9
QUESO GORGONZOLA7,8
QUESO MANCHEGO SEMICURADO7,8
QUESO EN PORCIONES7,8
SALSA VINAGRETA7,8
QUESO GRUYERE7,8
MAYONESA COMERCIAL7,7
QUESO MANCHEGO CURADO7,7
LECHE EN POLVO ENTERA7,5
GALLETA TIPO DIGESTIVE CON CHOCOLATE7,5
GALLETA TIPO DIGESTIVE7,3
LONGANIZA7,3
QUESO PARMESANO7,1
QUESO ROQUEFORT7,1
CACAHUETE FRITO SALADO SIN CASCARA7,1
ENSAIMADA7,1
CHULETA DE CERDO7,0
QUESO GALLEGO6,9
QUESO DE CABRA SEMICURADO6,8
SALCHICHA FRESCA6,7
CREMA DE CACAO Y AVELLANAS6,6
LOMO DE CERDO6,6
MAGDALENA6,5
QUESO DE BOLA6,4
QUESO BRIE6,4
QUESO MANCHEGO FRESCO6,2
QUESO CAMEMBERT6,2
ACEITE DE GIRASOL6,2
GALLETA TIPO MARIA6,1
PISTACHO TOSTADO SALADO6,0
GALLETA CUBIERTA DE CHOCOLATE6,0
SOLOMILLO DE VACA5,8
MARGARINA LIGERA5,7
BOMBON5,7
QUESO EN LONCHAS5,5
COSTILLA DE CERDO5,5
CHOPPED DE CERDO5,4
MORTADELA5,2
CACAHUETE TOSTADO Y SALADO SIN CASCARA5,2
COCO RALLADO5,1
MILHOJA CON NATA Y CREMA5,1
QUESO MOZZARELLA5,1
TARTA DE CREMA PASTELERA Y MANZANA5,1
MORCILLA DE ARROZ5,0
PISTACHO4,8
LOMO EMBUCHADO4,8
CACAHUETE SIN CASCARA4,7
CREMA DE CACAHUETE4,7
SALCHICHA TIPO FRANKFURT4,7
SEMILLAS DE SESAMO4,4
NUEZ SIN CASCARA4,4
BUTIFARRA4,3
CHULETA DE CORDERO4,3
QUESO DE CABRA TIERNO4,3
PATO ENTERO4,2
PALOMITAS DE MAIZ4,2
ANACARDO4,1
CARNE DE CERDO SEMIGRASA4,0
MASA DE HOJALDRE CONGELADA4,0
JAMON IBERICO4,0
CARNE DE VACA GRASA 3,9
ANGUILA3,8
CARNE DE VACA 2ªY3ª3,7
QUESO DE BURGOS3,6
ALMENDRA SIN CASCARA3,4
ALA DE POLLO3,3
ALMENDRA TOSTADA SIN CASCARA3,3
ALMENDRA FRITA SALADA SIN CASCARA3,3
EMPANADILLA DE ATUN CONGELADA3,3
PIPA DE GIRASOL PELADA CON SAL 3,2
PIPA DE GIRASOL PELADA SIN SAL3,2
MARGARINA CON ESTEROLES3,2
HUEVO DE PATO3,1
YOGUR GRIEGO3,1
COCO FRESCO3,1
CAVIAR3,1
CASTAÑA ASADA2,9
MAYONESA LIGERA2,9
AVELLANA SIN CASCARA2,8
ATUN2,8
LENGUA DE CORDERO2,8
NATA LIQUIDA PARA COCINAR2,7
PALETA DE CORDERO2,7
PIERNA DE CORDERO2,5
HUEVO DE GALLINA2,5
ALGA ESPIRULINA DESECADA2,5
TERNERA SEMIGRASA 2,5
SARDINA EN ACEITE2,5
SARDINILLA EN ACEITE2,5
SALSA BECHAMEL2,4
JAMON COCIDO2,4
CARNE SEMIGRASA DE VACA 2,3
MUSLO DE POLLO2,3
NUEZ MOSCADA2,3
HELADO CREMOSO2,2
CARNE DE JABALI2,2
RIÑON DE TERNERA2,2
PIÑON SIN CASCARA2,2
HUEVO DE CODORNIZ2,1
ACEITUNA VERDE SIN HUESO2,1
HARINA DE SOJA2,0
ANGULA2,0
CABALLA1,9
CERDO MAGRO1,9
SARDINA ENTERA CON SALSA DE TOMATE1,9
POLLO ENTERO1,9
ARENQUE1,9
SOLOMILLO DE CERDO1,8
PASTA DE TE1,8
AGUACATE1,8
LENGUA DE TERNERA1,7
SARDINA EN ESCABECHE1,7
CALLOS DE TERNERA1,7
OREGANO SECO1,7
ANCHOA EN ACEITE1,7
PASTEL RELLENO DE CREMA1,6
FAISAN ENTERO1,6
PAVO1,5
CHOCOLATE EN POLVO A LA TAZA1,5
MAZAPAN1,5
SARDINA1,4
SALSA BOLOÑESA1,4
LOMO DE TERNERA1,4
LECHE DE OVEJA1,4
CUAJADA1,4
TERNERA  DE 2ª Y 3ª1,4
REQUESON1,3
SALMON1,3
BOQUERON1,3
AVENA1,3
LAUREL1,3
PECHUGA DE POLLO1,3
CONEJO1,2
JAMON SERRANO1,2
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE AVENA1,2
JAMON COCIDO ENLATADO1,2
GERMEN DE TRIGO1,2
SESO DE CORDERO1,2
AZAFRAN1,2
DORADA1,1
ALBONDIGAS EN CONSERVA1,1
CHURRO1,1
POLLO EMPANADO CONGELADO1,1
TERNERA MAGRA1,1
TRUCHA1,0
FLAN DE HUEVO1,0
SESO DE CERDO1,0
LECHE DE VACA ENTERA1,0
LECHE DE CABRA1,0
BATIDO DE CACAO1,0
CARNE DE VACA MAGRA 1,0
PIMENTON1,0
SOLOMILLO DE AVESTRUZ0,9
PIMIENTA NEGRA0,9
YEMA DE HUEVO0,9
HIGADO DE POLLO0,9
NATILLAS0,9
MUSLO DE PAVO0,9
MUJOL0,9
PEZ ESPADA0,8
HIGADO DE TERNERA0,8
ATUN EN ACEITE0,8
RAVIOLIS CON SALSA DE TOMATE CONGELADOS0,8
MUESLI0,7
LIEBRE0,7
CORAZON DE VACA0,7
YOGUR ENTERO CON FRUTA0,6
YOGUR NATURAL ENTERO0,6
CREMA DE ALMENDRA0,6
SOLOMILLO DE TERNERA0,6
SALMONETE0,6
POTITO DE TERNERA0,6
RIÑON DE CERDO0,6
FOIE GRAS0,6
PAN BLANCO TOSTADO0,6
COLINES0,6
CHULETA DE TERNERA0,6
HIGADO DE CERDO0,6
SALVADO DE TRIGO0,6
JUREL0,6
CARPA0,5
ARROZ INTEGRAL0,5
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ0,5
MIJO0,5
LECHE DE VACA SEMIDESNATADA0,5
LECHE SEMIDESNATADA CON CALCIO 0,5
PAN BLANCO TOSTADO SIN SAL0,5
TOFU0,5
CROQUETAS DE POLLO CONGELADAS0,5
PAN INTEGRAL TOSTADO0,5
CROQUETA DE JAMON CONGELADA0,5
JUDIA BLANCA0,5
BACALAO SALADO0,5
SALMON AHUMADO0,5
CALAMARES A LA ROMANA CONGELADOS0,5
PAN DE MOLDE INTEGRAL0,4
CODORNIZ0,4
MEDIAS NOCHES0,4
FLAN DE VAINILLA0,4
PAN INTEGRAL0,4
HIGADO DE VACA0,4
CANELA0,4
CENTOLLO0,4
CANGREJO Y SIMILARES0,4
RIÑON DE CORDERO0,4
MEJILLON0,4
CASTAÑA0,4
CROQUETA DE MERLUZA CONGELADA0,3
ARROZ CON LECHE0,3
LUBINA0,3
CALAMAR0,3
PLATIJA0,3
PAN BLANCO0,3
CEREALES DE DESAYUNO DE TRIGO INTEGRAL RELLENO DE PASAS0,3
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE TRIGO Y FRUTAS0,3
GARBANZO0,3
ARROZ TRES DELICIAS CONGELADO0,3
SALSA AGRIDULCE0,3
HARINA DE MAIZ0,3
MOSTAZA0,3
HUEVAS FRESCAS0,3
BATIDO DE VAINILLA0,3
TOMATE FRITO EN CONSERVA0,3
GARBANZO EN CONSERVA0,3
MERLUZA0,3
HARINA INTEGRAL DE TRIGO0,3
JUDIA VERDE CONGELADA0,2
MEJILLON EN CONSERVA AL NATURAL0,2
OSTRA0,2
HABA SECA0,2
GUISANTE SECO0,2
PECHUGA DE PAVO0,2
PIMIENTO VERDE0,2
PIMIENTO ROJO0,2
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE MAIZ0,2
ESPINACA CONGELADA0,2
YOGUR DESNATADO DE SABORES0,2
LENTEJA0,2
BESUGO0,2
HIGO SECO0,2
PASTA0,2
PULPO0,2
LECHE EN POLVO DESNATADA0,2
ALMEJA0,2
ACHICORIA0,2
MAIZ EN MAZORCA HERVIDO0,2
MAIZ EN GRANO HERVIDO EN LATA0,2
GUISANTE EN CONSERVA0,2
SALSA BARBACOA0,2
MENTA FRESCA0,2
ALCAPARRA0,2
ARROZ0,2
BONIATO0,2
LECHE DE SOJA0,2
BOGAVANTE0,2
ATUN EN ESCABECHE0,2
HARINA DE TRIGO0,2
PAELLA DE MARISCO CONGELADA0,1
BRECA0,1
LENGUADO0,1
ATUN AL NATURAL0,1
PASA0,1
SEMOLA DE TRIGO0,1
PASTA DE COLORES0,1
ALGA SPIRULINA CRUDA0,1
PAN BLANCO TIPO BAGUETTE0,1
GUAYABA0,1
ABADEJO0,1
RAPE0,1
MERO0,1
ALGA WAKAME CRUDA0,1
PAN BLANCO SIN SAL0,1
PURE DE PATATAS PARA RECONSTITUIR0,1
VIEIRA0,1
ALGA KELP CRUDA0,1
PLATANO0,1
LECHUGA0,1
JUDIA PINTA0,1
BROTE DE SOJA0,1
CHAMPIÑON0,1
BACALAO FRESCO0,1
GUISANTE CONGELADO0,1
COL RIZADA0,1
GUISANTE VERDE0,1
REPOLLO0,1
APIO EN CONSERVA0,1
MENESTRA EN CONSERVA0,1
MENESTRA CONGELADA0,1
CALABACIN0,1
MANGO0,1
GUINDILLA PICANTE0,1
LENTEJA EN CONSERVA0,1
SANDIA0,1
ALCACHOFA CONGELADA0,1
SEPIA0,1
PIMIENTO MORRON EN CONSERVA0,1
PIMIENTO ROJO ASADO EN CONSERVA0,1
PIMIENTO DEL PIQUILLO EN CONSERVA0,1
MARACUYA0,1
ESPINACA EN CONSERVA0,1
PUERRO0,1
BERRO0,1
MELOCOTON SECO (OREJONES)0,1
HIGO0,1
CEBOLLA0,1
ESPARRAGO DE LATA0,1
ALMEJA EN CONSERVA0,1
BERBERECHO EN CONSERVA0,1
PAN DE CENTENO0,1
JUDIA BLANCA EN CONSERVA0,1
JUDIA VERDE0,1
LANGOSTA0,1
BORRAJA0,1
PEPINO0,1
PESCADILLA0,1
ALGA AGAR DESECADA0,1
LITCHI0,1
KIWI0,1
TAPIOCA0,1
CHIRIMOYA0,0
CEREZA0,0
AJO0,0
CAQUI0,0
CALABAZA0,0
MANZANA0,0
TOMATE TRITURADO0,0
APIO0,0
UVA NEGRA0,0
UVA BLANCA0,0
GRANADA0,0
KETCHUP0,0
COL DE BRUSELAS0,0
YOGUR DESNATADO CON FRUTA0,0
LECHE DE VACA DESNATADA0,0
PEREJIL0,0
NABO0,0
COLIFLOR0,0
NISPERO0,0
LIMON0,0
ZANAHORIA0,0
DATIL0,0
ENDIVIA0,0
CIRUELA SECA0,0
CHAMPIÑON EN CONSERVA0,0
TOMATE0,0
GROSELLA ROJA0,0
ALCACHOFA EN CONSERVA0,0
ESPARRAGO VERDE0,0
POMELO0,0
COL0,0
LOMBARDA0,0
ACELGA0,0
ALGA MUSGO DE IRLANDA CRUDA0,0
ESPINACA0,0
MEMBRILLO0,0
RABANO0,0
ZANAHORIA EN CONSERVA0,0
TOMATE PELADO ENLATADO0,0
FRESA Y FRESON0,0
PISTO DE VERDURAS CONGELADO0,0
ZUMO DE UVA0,0
BRECOL0,0
ZUMO COMERCIAL DE NARANJA0,0
BERENJENA0,0
ALCACHOFA0,0
PEPINILLOS EN VINAGRE EN CONSERVA0,0
GROSELLA NEGRA0,0
MELON0,0
PAPAYA0,0
ZUMO DE ZANAHORIA NATURAL0,0
ZUMO DE NARANJA0,0
LIMA0,0
MANDARINA0,0
ZUMO DE MELOCOTON0,0
PATATA NUEVA0,0
JUDIA VERDE EN CONSERVA0,0
REMOLACHA0,0
CIRUELA0,0
ALBARICOQUE SECO (OREJONES)0,0
MELOCOTON0,0
ZUMO DE MANZANA0,0
MERMELADA DE FRAMBUESA0,0
FECULA DE MAIZ0,0
NARANJA0,0
ACELGA EN CONSERVA0,0
ZUMO DE POMELO0,0
PERA0,0
CARDO EN CONSERVA0,0
ALBARICOQUE0,0
NECTARINA0,0
MERMELADA DE FRESA0,0
MERMELADA DE ALBARICOQUE Y MELOCOTON0,0
CARDO0,0
PUERRO EN CONSERVA0,0
FRAMBUESA0,0
SALSA DE SOJA0,0
MACEDONIA DE FRUTAS EN ALMIBAR0,0
ZUMO DE TOMATE COMERCIAL0,0
YOGUR DESNATADO NATURAL0,0
YOGUR DESNATADO NATURAL AZUCAR0,0
VAINILLA0,0
ZUMO DE TOMATE NATURAL0,0
ALGA AGAR CRUDA0,0
PIÑA EN ALMIBAR0,0
PIÑA EN SU JUGO0,0
ZUMO DE PIÑA0,0
MACEDONIA DE FRUTAS EN SU JUGO0,0
MELOCOTON EN ALMIBAR0,0
PERA EN ALMIBAR0,0
AGUA CON GAS, EMBOTELLADA0,0
AGUA SIN GAS, EMBOTELLADA0,0
AGUA DE MINERALIZACION DEBIL0,0
AGUA CORRIENTE0,0
SAL COMUN0,0
REFRESCO SABOR COLA BAJO EN CALORIAS0,0
REFRESCO SABOR COLA SIN CAFEINA BAJO EN CALORIAS0,0
VINAGRE0,0
ESCAROLA0,0
GASEOSA0,0
CERVEZA SIN ALCOHOL0,0
BEBIDA ISOTONICA0,0
MERMELADA DE FRESA BAJA EN CALORIAS0,0
MERMELADA DE ALBARICOQUE Y MELOCOTON BAJA EN CALORIAS0,0
SODA SIFON0,0
TONICA0,0
CERVEZA BAJA EN ALCOHOL0,0
REFRESCO SABOR NARANJA0,0
CERVEZA0,0
REFRESCO SABOR COLA SIN CAFEINA0,0
PALMITO EN CONSERVA0,0
REFRESCO SABOR COLA0,0
REMOLACHA EN CONSERVA0,0
REFRESCO SABOR LIMON0,0
SIDRA0,0
PIÑA0,0
REFRESCO AROMA LIMA- LIMON0,0
VINO BLANCO0,0
VINO ROSADO0,0
CHAMPAGNE0,0
CAVA0,0
VINO TINTO0,0
JUDIA PINTA EN CONSERVA0,0
VINO FINO (JEREZ, MANZANILLA)0,0
VERMUT0,0
BITTER CON ALCOHOL0,0
VINO DULCE (MALAGA, OPORTO)0,0
LEVADURA0,0
GINEBRA0,0
AGUARDIENTE0,0
LICOR DULCE0,0
RON0,0
VODKA0,0
COÑAC0,0
WHISKY0,0
MERMELADA DE NARANJA0,0
DULCE DE MEMBRILLO Y PASTAS DE FRUTAS0,0
TEQUILA0,0
ANIS0,0
MIEL0,0
GELATINA0,0
CARAMELO0,0
AZUCAR MORENO0,0
AZUCAR BLANCO0,0

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