Saltar al contenido

Lista de alimentos ricos en almidón

Te presentamos una lista con alimentos ricos en almidón y ordenados de mayor a menor contenido.

En internet circulan montones de tablas de alimentos, pero lo importante es que sean fiables. Las tablas muestran contenido en almidón en alimentos españoles, y los valores proceden de tablas profesionales y análisis directo de alimentos.

Se indican gramos de almidón por 100 gramos de alimento comestible. La porción comestible es el alimento listo para consumir, sin pieles, huesos o desperdicios (cuando los tenga).

Se indican todos los alimentos que contienen almidón.

Recuerda que el almidón es el principal hidrato de carbono complejo. Los azúcares son los hidratos simples. Los hidratos de carbono complejos o almidones deben representar el 50% del total de la energía consumida cada día.

Alimentos ricos en almidón

Cual es el alimento más rico en almidón

El alimento más rico en almidón es la fécula de maíz o Maizena, que aporta 88 g por 100 g.

Cuales son los alimentos más ricos en almidón

El alimento más rico en almidón es la fécula de maíz o Maizena, que aporta 88 g por 100 g. La tapioca contiene 85 gramos. El arroz contiene 82 gramos de almidón por 100 gramos si es blanco y 73 gramos si es integral.

Cual es el cereal más rico en almidón

El cereal más rico en almidón es el arroz, que aporta 73 a 82 gramos.

Cual es el alimento vegano más rico en almidón

La fécula de maíz, la tapioca, el arroz. El almidón es la forma de almacén de energía del reino vegetal, por lo que está presente en innumerables vegetales y nunca presente en animales.

Cual es el fruto seco más rico en almidón

Las castañas y los anacardos comparten ser el fruto seco más rico en almidón, con 25 gramos por 100 gramos. El resto de frutos secos son escasos en almidones. Los cacahuetes contienen 9 gramos, las pipas de girasol 8, los pistachos 4 gramos y las almendras solo 2,5 gramos. Las nueces no contienen almidón, prácticamente 0.

Cual es la fruta más rica en almidón

El plátano es la fruta más rica pero a pesar de ello solo aporta 3,2 gramos de almidón. La manzana aporta 0,6 gramos. El resto de frutas aportan prácticamente 0. Las frutas son, eso sí, ricas en azucares, pero no en almidones.

Dónde se encuentra el almidón

El almidón solo se encuentra en vegetales: cereales, legumbres, hortalizas, verduras y frutas. Los animales, carnes y pescados, no contienen nunca almidones.

Lista de alimentos ricos en almidón

ALIMENTOg DE ALMIDÓN
FECULA DE MAIZ88
TAPIOCA84,9
ARROZ81,44
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ78
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE MAIZ76
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE AVENA INTEGRAL TOSTADA Y MIEL74,6
ARROZ INTEGRAL72,7
PURE DE PATATAS PARA RECONSTITUIR70,7
ALGA AGAR DESECADA70,23
HARINA DE TRIGO69,9
SEMOLA DE TRIGO68,68
PASTA68,3
PASTA DE COLORES68
GALLETA SALADA67,1
HARINA DE MAIZ66,3
PASTA AL HUEVO64,5
PICATOSTES63
PASTA DE TE59,07
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ Y TRIGO INTEGRAL57
MIJO56,2
HARINA INTEGRAL DE TRIGO56,18
AVENA55,7
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE AVENA53,8
VALENCIANA52,7
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL, FRUTAS ROJAS52
PAN BLANCO SIN SAL52
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE MAIZ, AVENA Y TRIGO, DORADOS CON MIEL50
GALLETA TIPO DIGESTIVE50
FRITOS DE MAIZ50
BOLLO49,6
CEREALES DE DESAYUNO DE TRIGO INTEGRAL RELLENO DE PASAS49
PAN BLANCO TIPO BAGUETTE48,65
PAN DE MOLDE47,91
MAGDALENA46,5
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ Y CHOCOLATE46
PAN BLANCO TOSTADO SIN SAL45,7
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE TRIGO Y FRUTAS45
GALLETA TIPO MARIA44,23
MASA DE HOJALDRE CONGELADA43,5
PALOMITAS DE MAIZ43,27
PAN BLANCO TOSTADO42,8
COLINES42,8
PAN INTEGRAL TOSTADO42,36
PAN DE MOLDE INTEGRAL42,2
CEREALES DE DESAYUNO VARIADOS INTEGRALES CON MIEL42
CEREALES DE DESAYUNO A BASE DE TRIGO INTEGRAL CON AVELLANAS Y ALMENDRAS42
MUESLI42
GARBANZO41,9
PAN BLANCO41,79
PAN DE CENTENO40,4
CHURRO39,6
LENTEJA39,5
GUISANTE SECO38,09
BARRITA DE CEREALES CON FRUTAS ROJAS38
BARRITA DE CEREALES CON MELOCOTON Y ALBARICOQUE38
ENSAIMADA37,8
PAN INTEGRAL36,2
GALLETA TIPO DIGESTIVE CON CHOCOLATE34,54
JUDIA PINTA32,9
JUDIA BLANCA32,68
BARRITA DE CEREALES CON PEPITAS DE CHOCOLATE32
CASTAÑA ASADA31,8
HABA SECA30,8
PASTEL RELLENO DE CREMA28,7
BARRITA DE FIBRA Y CHOCOLATE 28
GALLETA DOBLE RELLENA DE CHOCOLATE26,1
GALLETA CUBIERTA DE CHOCOLATE26,1
EMPANADILLA DE ATUN CONGELADA25,2
PAELLA DE MARISCO CONGELADA24,4
ANACARDO24,37
CASTAÑA24,18
CANELA23,35
SEMILLAS DE SESAMO23,1
BIZCOCHO DE FRUTA Y FIBRA 23
TARTA DE CREMA PASTELERA Y MANZANA22,6
MILHOJA CON NATA Y CREMA22,2
AJO21,8
SALVADO DE TRIGO21,6
ARROZ TRES DELICIAS CONGELADO21,5
BONIATO19,5
AZAFRAN19,1
MAIZ EN MAZORCA HERVIDO19
DELICIAS DE JAMON Y QUESO CONGELADAS18,16
OREGANO SECO17,54
ALGA ESPIRULINA DESECADA16,9
CROQUETA DE QUESO CONGELADA16,7
RAVIOLIS CON SALSA DE TOMATE CONGELADOS16,6
CROQUETA DE MERLUZA CONGELADA15,6
CROQUETA DE JAMON CONGELADA15,5
GERMEN DE TRIGO15,4
PASTA RELLENA DE QUESO HERVIDA15,3
TARTA DE FRUTAS14,8
MORCILLA DE ARROZ14,7
JUDIA BLANCA EN CONSERVA14,7
LENTEJA EN CONSERVA14,45
PATATA NUEVA14,1
GARBANZO EN CONSERVA13,72
CROQUETAS DE POLLO CONGELADAS13,2
JUDIA PINTA EN CONSERVA12,8
POLLO EMPANADO CONGELADO12,72
PASTA RELLENA DE CARNE HERVIDA12,7
LEVADURA11,8
MAIZ EN GRANO HERVIDO EN LATA11,3
ALGA MUSGO DE IRLANDA CRUDA10,39
GUISANTE VERDE10,1
GUISANTE EN CONSERVA9,9
MAZAPAN9,7
COCIDO MADRILEÑO LITORAL9,4
BOMBON9,37
CACAHUETE TOSTADO Y SALADO SIN CASCARA9,32
PIPA DE GIRASOL PELADA SIN SAL8,4
PIPA DE GIRASOL PELADA CON SAL 8,36
ALGA WAKAME CRUDA7,99
ALGA KELP CRUDA7,67
SALSA BECHAMEL6,4
REGALIZ6,3
PASTEL DE CHOCOLATE6,1
PALITO DE CANGREJO6,1
ALGA AGAR CRUDA6,07
HARINA DE SOJA6
ALBONDIGAS EN CONSERVA6
MAYONESA LIGERA5,9
CALAMARES A LA ROMANA CONGELADOS5,7
CREMA DE CACAHUETE5,5
HIGADO DE VACA5,3
MENESTRA EN CONSERVA4,9
NATILLAS4,63
FLAN DE VAINILLA4,4
MENESTRA CONGELADA4,3
HIGADO DE TERNERA4,2
GUISANTE CONGELADO4,13
CACAHUETE FRITO SALADO SIN CASCARA4
CACAHUETE SIN CASCARA3,89
CHOCOLATE PURO3,84
PISTACHO TOSTADO SALADO3,8
SALSA DE SOJA3,8
HABA FRESCA3,8
CHOCOLATE EN POLVO A LA TAZA3,6
SALSA ROQUEFORT3,5
ACELGA3,48
PISTACHO3,41
AVELLANA SIN CASCARA3,39
SALSA BARBACOA3,28
PLATANO3,23
ARROZ CON LECHE3,2
SALSA AGRIDULCE3,16
HORCHATA3,1
SALSA AL CURRY3,09
MAYONESA COMERCIAL3
TOMATE FRITO EN CONSERVA2,94
BUTIFARRA2,7
CHOPPED DE CERDO2,61
MOSTAZA2,5
ALIOLI2,5
ALMENDRA TOSTADA SIN CASCARA2,4
BROTE DE SOJA2,34
ALMENDRA SIN CASCARA2,05
ACELGA EN CONSERVA2
JUDIA VERDE1,98
SALAMI1,72
ALMENDRA FRITA SALADA SIN CASCARA1,7
TOFU1,6
JUDIA VERDE CONGELADA1,49
GUINDILLA PICANTE1,4
SALCHICHON1,31
FUET1,31
MORTADELA1,3
KETCHUP1,2
HIGADO DE POLLO1,2
HIGADO DE CERDO0,93
TURRON DE JIJONA0,9
TURRON DE ALICANTE0,9
ALCACHOFA CONGELADA0,9
SALCHICHA TIPO FRANKFURT0,75
CALABAZA0,7
NABO0,69
MANZANA0,6
JUDIA VERDE EN CONSERVA0,53
SALCHICHA FRESCA0,51
COL DE BRUSELAS0,49
PEREJIL0,46
PISTO DE VERDURAS CONGELADO0,45
CREMA DE ALMENDRA0,4
REMOLACHA EN CONSERVA0,4
ZANAHORIA EN CONSERVA0,4
CARDO EN CONSERVA0,4
ESPINACA CONGELADA0,36
ALBARICOQUE SECO (OREJONES)0,35
MANGO0,3
PUERRO EN CONSERVA0,3
CARDO0,3
COLIFLOR0,29
NUEZ SIN CASCARA0,242
PEPINILLOS EN VINAGRE EN CONSERVA0,2
BERENJENA0,19
ESPINACA0,144
VINO TINTO0,13
PUERRO0,12
TOMATE TRITURADO0,11
PIMIENTO MORRON EN CONSERVA0,1
PIMIENTO ROJO ASADO EN CONSERVA0,1
PIMIENTO DEL PIQUILLO EN CONSERVA0,1
TOMATE0,1
SALSA BOLOÑESA0,1
ZUMO DE TOMATE NATURAL0,1
GAZPACHO EN CONSERVA0,1

Suplementos con almidón

No todas las féculas de maíz, harinas de maíz y la Maizena contienen la misma cantidad de almidones. Esto es porque se pueden usar diferentes granos con más almidón, o puede contener menos humedad.

Este es más rico que la Maizena típica. Puedes usarlo en batidos para añadir valor energético a tu dieta. por ejemplo si estás ganando peso. También puedes añadirlo a tus salsas para espesarlas.

Si necesitas el contenido de otro nutriente o de otro alimento, contacta.

¿Te ha gustado el artículo? Compártelo con tus familiares y amigos 🙂
Si quieres deja un comentario y cuenta tu opinión o experiencias.
Sigue el Facebook @eresloquecomes y suscríbete para recibir los nuevos artículos del blog y estar al tanto de novedades.

1 comentario en «Lista de alimentos ricos en almidón»

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.