La cirugía maxilofacial suele afectar a la alimentación del paciente.
Por ello es importante que sepa qué comer cuando tiene un problema que puede afectar a su ingesta.
El siguiente artículo recoge pautas de alimentación para la cirugía maxilofacial.
Cuando pensamos en esta dieta suele pensarse en cirugías a pacientes con traumatismos.
Pero también es útil en pequeñas cirugías de extracción de piezas dentales, en endodoncias y en general en operaciones dentales y bucales realizadas en el dentista.
Recomendaciones dietéticas para cirugía maxilofacial y otorrinolaringología
En los casos más graves y en los que es imposible la masticación, se hace necesario una dieta líquida.
Dieta líquida
Todos los alimentos deben tener textura líquida que permita sorber por una pajita.
- Los alimentos no líquidos deben ser licuados o triturados junto a un líquido y pasados por un colador chino.
- Puedes usar purés comerciales y purés de cereales instantáneos diluidos.
- No tomes los alimentos ni muy fríos ni muy calientes.
- Haz al menos 5 o 6 comidas al día. Es mejor comer más si puedes, para igualar la ingesta normal.
- Si tiene poco apetito haga más comidas al día.
- Evita comidas muy aromatizadas, picantes y especiadas.
- Evita el alcohol.
- Cuide los olores, colores y sabores.
- Varíe lo máximo posible.
Cuando es posible masticar algo, se usa una dieta tipo puré o dieta turmix.
Dieta pastosa, dieta puré o dieta turmix
Incluye todos los alimentos sólidos y a los que una vez triturados se les añade líquidos para conseguir consistencia de puré.
- Añada más o menos líquido en función de la dificultad para tragar. Si le cuesta más, deben ser menos espesos.
- Realice las tomas en 5 o 6 comidas al día.
- Coma despacio y en un ambiente tranquilo.
- Si tiene dolor al tragar, los alimentos fríos pueden aliviar.
- Evite alimentos muy calientes, picantes, ácidos, muy salados o condimentados.
- Los purés no deben tener espinas, huesos, hilos ni pieles.
- Añada aceite de oliva a los platos para aumentar el aporte energético.
- Haga una dieta lo más variada posible.
- No olvides beber agua o líquidos.
Puedes ver consejos para aumentar tu ingesta en la entrada sobre la falta de apetito o anorexia.
Aviso
Consulta con un Dietista-Nutricionista.
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